Sharish Gin - Mix: Original, Distillers Cut & Blue - 500ml - 3 bottles

Sharish Gin Original 1 x 0.50L
Sharish Gin Distillers Cut 1 x 0.50L
Sharish Gin Blue 1 x 0.50L
3 Bottles
Gin

MASTER DISTILLER: António Cuco.

-> Sharish Gin Original 1 x 0.50L
INGREDIENTS: ジュニパー、Esmolfe ブラボーの野生りんご、レモンバーベナ、オレンジピールとレモンピール、コリアンダー種子、クローブ、バニラ、シナモン。

DESTILLATION PROCESS
Fresh Esmolfe Bravo appleを使った蒸留から始まる。すべてのボタニカルを別々に蒸留し、その後アルコール分を調整し、すべての蒸留酒をブレンドする。その後、シナモンとバニラでポスト蒸留インフュージョンを行う。

TASTING NOTES
口当たりは滑らかなジンで、オレンジピール由来の柑橘系の香りが支配的。Esmolfeのブラーゴりんごとバニラのまろやかな甘さ、そしてジュニパーの識別性ある風味が特徴。クローブとコリアンダー種子の微妙なニュアンス、そして試飲の終わりにはルシア・リマの軽いスパイシーさが感じられる。

-> Sharish Gin Distillers Cut 1 x 0.50L
DESTILLATION PROCESS
原作のSharish Ginレシピを7年後に再検討し、Distiller António Cucoが2014年以降蓄積したボタニカルと蒸留知識を用いて、2021年版の同じレシピを作るとしたらどうなるかという発想から生まれたバージョン。元のボタニカルは概ね保持された。しかし、オレンジとレモンはタンジェリン、ベルガモット、カフィアライムに置換された。蒸留士のお気に入りの香りと風味も加えられた：レモンバーム、カルダモン、オレンジブロッサム。

TASTING NOTES
結果として、よりクラシックでドライかつ複雑なジンとなり、柑橘系・花の香り・フルーティなノートが混ざり合い、最も嗜好の高い消費者の好みに合う仕上がりになっている。これは当社のトップ・オブ・ザ・ラインの商品。

-> Sharish Gin Blue 1 x 0.50L
DESTILLATION PROCESS
アレンテージョ地方で、100%ポルトガル産の果実を使用して作られるこのジンは、新鮮なイチゴとラズベリー、ジュニパー、コリアンダー種、リコリス、アンジェリカ根、レモンピール、ジンジャー、カルダモン、シナモンを蒸留して作られる。いくつかのボタニカルを一括蒸留し、他を別々に蒸留してブレンドを作る。

TASTING NOTES
柑橘系と果実ノートを併せ持つこのジンは、午後のひとときや夕方の良い仲間との時間にぴったりのレシピ。

HISTORY
Sharish Ginの特徴は、主に新鮮で地元の素材を使用し、伝統的なポルトガル式蒸留器とゆっくりとした蒸留プロセスを用いた浸漬/蒸留法を採用して品質を重視している点である。
ジンを思い浮かべるとき、それは人に結びつくものでなければならない。創案者アントニオ・クコの物語は、彼自身がまさにその人であるかのように真実味がある。失業の時期に、起業家精神を発揮した驚異的な能力のおかげで、ジンの愛好家から真の「味の錬金術師」へと変貌を遂げ、象徴的で国際的に認知されたブランドを生み出した。
インスピレーションとして、アントニオ・クコは子供時代の匂いと味覚を取り戻すことに立ち返った。彼の曾祖母がボルバ市場で彼に食べさせてくれたエスモルフェのブラーゴーリンゴ、そして彼に茶の時間を思い起こさせたレモンバーベナの香りを再発見した。彼はこれらの記憶と、ボタニカル、柑橘、他の地元産素材とを組み合わせ、Sharish Ginの最終フォーミュラへと辿り着いた。
オリジナルのレシピを保持するSharish Ginは、友人にちょっとだけ分け与える自家製の飲み物から、品質が認められたプレミアムドリンクへ、そして1,400平方メートルの蒸留所へと成長した。現在、シバニン・ジン蒸留所には、イベリア半島で初・唯一のジン解釈センターがあり、僅か1年で1箇所に6,000人以上が訪れている。Sharishは将来を見据えた成長中のブランドである。

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).