K Romain - キッチンナイフ - K Romain Studio – カタナ型ショートタン刀シェフナイフ　カタナを意識したデザイン | 手作り | スタジオ製 - アクリルアート 日本鋼材 - Japan - 包丁

侍の線、一流のパフォーマンス。

Katana-Gata は katana の精神をまな板に宿らせる。 コントロール、パワー、存在感を追求して作られた、ショート Tanto 型のシェフナイフ。

刃について
象徴的な Tanto の幾何学に手作りで鍛えられた：直刃、強い角先、そして明確な忍び送りのライン。6インチから7インチで、手にとっては機敏さと充実感の両方を感じられる。先端は清潔に貫通し、平らな刃は野菜もタンパク質も、そして精密切りにも、くさびを入れずに力強く切り進む。刃の背後は薄く削られており、K Romain の gyuto と同様に鋭さを保っている。

手触り
コンパクトで、バランスが取れて、攻撃的。つまみグリップと押し切りに適している。ボード上で権威を感じたいとき、手を伸ばすナイフ――みじん切り、刻み、解体、細部の作業。

スタジオエディション
K Romain Studio にて、手作業で鍛え、研ぎ、仕上げ。刀剣風のデザインと、キッチンで実現する機能性。各刃には署名が入り、数量限定。

これはノベルティではない。侍のDNAを宿す、現役のシェフナイフだ。

K Romain Studio “Katana-Gata” – Short Tanto Chef Knife。意図をもって切る。