12 bouteilles de domaine Mapliers cuvée Préférence 2023 en côte de Provence. Les raisins sont triés, éraflés et foulés avant leur transfert dans des cuves inox pour une fermentation malolactique d’environ trois semaines à 26°C. Passage en fût de Chêne neuf pour 30 % des jus pendant environ 11 mois. Robe violet intense aux reflets grenat, profonde aux éclats de mûres écrasées. Nez épicé, poivre et genièvre, riche sur un fond fruits noirs des bois, mûres et myrtilles. Bouche très progressive, tannins nombreux et persistants, on retrouve les fruits du nez, la finale est longue et riche sur les fruits noirs du nez. Vin puissant et riche qui soutiendra parfaitement un entrecôte Voyez mes autres ventes sur Catawiki.