2015 Ulysse Collin, Rose de Saignee - Champagne Extra Brut, Rose - 1 Bottle (0.75L)

Ulysse Collin – “Les Maillons” ロゼ・ド・セーニェ・ロゼ・ド・シャンパーニュ – エクストラ・ブリュット・ロゼ – 1本（0.75 L）– 単一ブドウ畑の栽培者シャンパーニュ、ピノ・ノワール100%、デスグルジュ日 2019年3月（基準ヴィンテージ2015）

保存と来歴:
このボトルは購入後、約12–13°Cの温度管理下で専門家の保管conditionsにて保管されてきました。 写真の状態のまま、キャップとラベルが完全な状態で提供します。裏ラベルによれば、これは Récoltant-Manipulant（栽培者ボトリング）で、生産者リファレンス RM-28860-01、EARL Ulysse Collin が Congy（51270）でエ elaborated され、ロット15/1、ボトルNo.11、基年 CW（2015）、35か月の lees 成熟、2019年3月デゴルジュ – ボトルの同一性、基ヴィンテージ、現在の成熟・熟成段階を明確に示す正確で追跡可能なデータです。

ワイン批評家の評価:
Ulysse Collin の Les Maillons シリーズは世界で最も入手困難な栽培者シャンパーニュのひとつで、主要批評家の評価点が安定して高いことで知られています。 ロゼ・ド・セーニェはシリーズの中で最も希少なキュヴェであり、少量生産のためヴィンテージごとの批評家スコアは希少です。以下は Les Maillons の区画とドメーヌの評価の要約です:
- ロバート・パーカーの Wine Advocate（William Kelley）: Les Maillons は常に中位90点台で評価され、最近の Blanc de Noirs のリリースで+95/100 など高得点。情熱的で深みがあり、構造がしっかりしていると賞賛され、赤系さくらんぼやキルシュ、 ドライフラワー、スパイスよりも、ピノ・ノワールの広がりと塩味のニュアンスが際立つと評されます。
成熟し熟成した saignée ロゼとして、ヴィンテージのスコア以上に希少性と飲用状態が重視されます。

生産者とキュヴェ:
Domaine Ulysse Collin、コーニーのオリヴィエ・コリン経営は、栽培者系シャンパーニュ運動を牽引する最も輝かしい星の一つです。 アンセルム・セロスの元弟子であり、2003年に家族のブドウ畑を取り戻して自然農法で栽培、フォードルと225L樽でブルゴーニャンの terroir first のスタイルで醸造しています。 シャンパーニュで単一畑の表現として全ワインをリリースする唯一の estate です。 「Les Maillons」は、彼のピノ・ノワールの単一区画（1971/72年植樹）で、セザネのコートー・デュ・セザネネの粘土・鉄分豊かな土壌と柔らかなカンパニアの黒板層の上に位置します。 ロゼ・ド・セーニェは、その区画の専用セクションから作られ、優れたフェノリック熟度と低収量を追求し、皮を抜いた後にブレンドする saignée の手法で造られています。これはシャンパーニュでは手間のかかる最小生産の方法で、100% ピノ・ノワール、エクストラ・ブリュット、ノン・ヴィンテージの設計です。

スタイル:
深く、構造的で個性豊かなロゼ。濃密な赤果実と石果（チェリー、プラム、レッドカラント）にスパイス、チョーク状のミネラリティ、繊細なフェノリックのグリップと鋭い酸が調和しています。2019年デゴルジュと2015年基年の組み合わせにより、ボトルは現在、成熟した複雑さを備えつつ、コリンの新鮮さと推進力を保っています。今すぐに美しく飲め、数年の熟成も可能です。

状態と包装:
ブロックは75 cl ボトル1本（12.5% vol.）で、極上の状態です。キャップは完全、前面・背面ラベルは清潔で光沢があり、慎重かつ温度管理された保管条件により充填がしっかりと行われています。深いロゼ色はガラス越しに明確に確認できます。ボトルは写真の状態のまま、単独でご提案します。

飲用周期とコレクター性:
Champagnen の最もコレクター性の高い栽培者世帯の中でも稀少なキュヴェの一つで、単一畑・saignée ロゼが極少量で造られ、現在成熟した複雑さを示しており、鑑賞家の飲用体験と保管庫の真のトロフィーの両方です。追跡可能なボトルデータ（ロット、基年、デゴルジュ日）と熟成した状態は、コレクターと飲用者の双方にとって特に確かな、魅力的なロットです。 飲用推奨期間: 今からおおよそ2030年頃まで。

発送と取扱い:
私のワインの保管と輸送条件には特に配慮しています。オークション終了後に買い手と最適な発送日と方法を合意できればと考えています。天候条件と輸送時間を考慮に入れ、動揺や衝撃を防ぐために十分な緩衝材でしっかりと梱包し、完全保険付き・受領時署名の形で発送します。暑い時期には断熱梱包と冷却材を手配し、輸送時間を最小化するため速達サービスも選択可能です。

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