2018 Boasso, Serralunga d'Alba - Barolo - 6 Bottles (0.75L)

ボアッソ Franco の Gabutti こと Boasso Franco のワイナリーは、家族経営の小規模ワイン企業で、セラルルンガ・ダルバの自治体に位置しています。ピエモンテ州のBarolo DOCG生産で最も名高いエリアのひとつです。Boasso 家によって1970年代初頭に創業され、伝統的な方法でブドウ畑を耕し、長期の樽熟成を経て高品質なワインを生産しています。
Boasso の Barolo “Serralunga”
• 品種表示: Barolo DOCG Serralunga d’Alba – Nebbiolo100％の高級赤ワインで、Serralunga のブドウ畑でのみ栽培されたブドウを使用。
• アルコール発酵: 鋼製タンクで長期マセレーション（通常15–20日程度）を行い、続いて大型木樽で少なくとも30–36か月熟成（25 hl の樽）します。構造と品種の表現を保つため、ワインは濾過しません。
• 香りのプロフィール: ルビーレッドにガーネットの輝きを持つ色調。香りは完熟した赤い果実、スパイス、サクランボ、ハーブ系・メントールのニュアンスが感じられます。口に含むと複雑で、明確なタンニン構造と心地よい酸味、長い余韻が特徴です。
• アルコール度数: 通常は約14.5% vol.（ヴィンテージにより変動）
• 熟成ポテンシャル: 優秀～とても良好。適切に保管すれば長年にわたり良い変化を遂げる可能性があります。
ブドウ畑とテロワール
Boasso 家のブドウ畑はセラルルンガ地域の約7ヘクタールに広がり、Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati、Prabon のサブゾーンを含みます。いずれもNebbiolo da Barolo の生産に適した地理的条件として高く評価されています。
生産スタイル
winery の生産スタイルは伝統的です: 管理された発酵、長期の皮マセレーション、大樽での熟成、販売前のボトリング前の瓶熟成。これにより、タンニンが際立ち、時間とともに熟成する力のある、しっかりとしたワインになります。
おすすめのペアリング
• 赤身の肉（煮込み、ロースト）
• 鹿肉などの狩猟肉
• 熟成チーズ
• ピエモンテ料理のコクと風味の豊かな料理
Boasso Serralunga Barolo の特定のヴィンテージ情報やテイスティング／保管に関する評価をご希望の場合は、各ヴィンテージについてより詳しい情報をご提供します。