2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbria - 2 Bottles (0.75L)

チェルヴァーロ（Cervaro）の名は、14世紀にカステッロ・デッラ・サーラを所有していた名門一族モナルデスキ・デラ・チェルヴァラに由来します。シャルドネ種に少量のグレケットをブレンドしたこのワインは、時間をかけて熟成し、ユニークな場所の優雅さと複雑さを体現することを意図しています。チェルヴァーロ・デッラ・サーラは、マロラティック発酵とバリックでの熟成を行うイタリアの白ワインの先駆けのひとつで、初ヴィンテージは1985年でした。