2008 Pianirossi - Tuscany - 3 Magnums (1.5L)

3本セット 1.5L Pianirossi Maremma Toscana 2008

ラベル情報
名称: Maremma Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT)
生産者: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
ワイン名: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
ヴィンテージ: 2008
瓶詰地点: Cinigiano (GR), イタリア
容量: 1.5 L (マグナム)
アルコール度数: 14.5% vol.
ロット: L. 04/10
ソルフィット含有: 含む
追加情報: 全工程が現地生産・瓶詰め。沈殿の有無は品質と自然性の指標。
官能分析
外観: 深いルビーレッド。長期熟成により evidentで上品なガーネットの反射を示す。
香り: 温かく広範で複雑なブーケ。リキュラ状・ジャム状の果実（プラム、架橋チェリー）と、皮革、甘いタバコ、ダークスパイス（黒胡椒、クローブ）、バニラ、地中海のマッキャ、微かな樟香・鉱物感が立ち上がる。
味わい: 口当たりは包み込むようで構造があり滑らか。タンニンは時間とともに滑らかに磨き上げられ、心地よい塩味と残香のフレッシュさと共に余韻を支える。フィニッシュは長く、持続性があり、スパイスとローストの香りが戻る。
ペアリング
・グリルまたはオーブンで焼くボリュームのある赤身肉、例: フィレ肉のステーキ。
・狩猟肉・哺乳類の肉（例: イノシシの煮込み、鹿肉のソース煮）
・肉または狩猟肉のボリュームのあるミートソースのパスタ（ピチ、パッパルデッレ・ジンギャリオ）
・長期熟成・旨味のあるチーズ、例: ティサニア・DOP熟成チーズ、ブルーチーズ類。
グラス
高い構造を持つ赤ワイン用の広口グラス（ボヤンまたはボルドー/ブルゴーニュの大型グラス）で、複雑な香りの酸化と熟成を適切に促す。
サービス温度
18–20℃（ヴィンテージとマグナム容量を考慮して、開栓を早めるか専用デカンターの使用を推奨。

醸造所と生産者に関する豆知識
Tenuta Pianirossiは2000年代初頭、ステファノ・シンチーニがトスカーナの大地への情熱から興したもので、モンテ・アミアータの麓、ブレンロの地帯と境界を接する無汚染のチニリャーノ地区に位置している。
同社のワイン造りは著名なエノローグ Carlo Ferrini の助言を得て展開され、サンジョヴェーゼのような自生品種と、アリシン・カベネット・ソーヴィニヨン、メルローといった国際品種の価値を高めることを志向した。
1.5リットルのマグナム容量は、時間とともにワインの発展をゆっくり・均一にする効果があり、2008年ボトルはマーレマの大きな赤ワインの熟成能力を示す卓越した例となっている。