2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

ドン・ペリニョン P2 2008のテイスティングノート
2008年は、正確な酸性の構造、クリーミーな質感、そして豊かで広がりのある味わいが際立つ年です。砂糖漬けレモン、ベルガモット、白桃、ココア、ローストコーヒーなどの香りが、滑らかな爽やかさに支えられ、ヨードのニュアンスがほのかに下支えします。
このヴィンテージの生き生きとした活力と構造を映し出しています。

提供と保管
温度は10〜12°Cで提供します。

ヴィンテージ
春と夏は比較的涼しい気温と曇りがちの日が多かった一方で、9月の強い日差しと北寄り・北東風がブドウの完熟を促しました。

ヴィノヤード（畑）
ドン・ペリニョンは、シャンパーニュの最高のテロワールで栽培されたブドウのみを使用して生産されます。ブドウ畑は最大限の注意を払って管理され、持続可能な栽培を通じて卓越した品質を保証します。

ブドウ品種
シャルドネとピノ・ノワール

ドン・ペリニョン・シャンパーニュは、1668年に修道院長に任命された著名な修道士オー・ヴェイユール修道院のドン・ピエール・ペリニョンに敬意を表します。ほぼ50年間、彼は“世界で最高のワイン”と自称するものづくりに情熱を注ぎました。現在、このハウスは2019年からチーフ・デ・カーヴのヴィンサン・シャペロンの指導のもと、卓越性と調和の追求を続けています。