2008 Pianirossi - Tuscany - 3 Magnums (1.5L)

3本 1,5L Pianirossi Maremma Toscana 2008

ラベル情報
表示名称: マレアームマ Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT)
生産者: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
ワイン名: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
ヴィンテージ: 2008
瓶詰め場所: Cinigiano (GR), イタリア
容量: 1,5 L (Magnum)
アルコール度数: 14,5% vol.
ロット: L. 04/10
含有硫化物: 含む
追加情報: 原産地で完全に生産・瓶詰めされている。沈殿の存在は品質と自然さの指標である。

官能分析
外観: 深いルビーレッドで、熟成によって生じた明らかなエレガントなガーネットの輝きを放つ。
香り: 温かく、広く複雑なブーケ。リキュール風の果実とジャム（プラム、アマレーナ）をはじめ、革、甘いタバコ、ダークスパイス（黒胡椒、クローブ）、バニラ、地中海のマチュア、そしてかすかな香味樹脂と鉱物感のニュアンスが立ち上る。
味: 口当たりは包み込むようで構造があり、滑らか。タンニンは時間とともに丸くなり、心地よい旨味と余韻のあるフレッシュさが飲み口を支える。長く、持続するフィニッシュにはスパイスと焼香の香りが呼吸を戻す。
相性料理
・グリルまたはオーブンでしっかりと焼いた赤身肉、例: フィレンツァ風ステーキ。
・狩猟肉と毛皮の獣肉（例: 狩猟猪の煮込み、鹿肉のソース）
・肉または狩猟肉のボロネーゼを用いた濃厚なパスタ（ピチ、パッパルデッレ・アル・シンギアーレ）
・熟成・風味豊かなチーズ、例: トスカーナのペコリーノ・ディ・ドープ熟成タイプやブルース型チーズ。
グラス
大口の赤ワイン用グラス（ボルドー/ブルゴーニュ型の広口グラス、Ballon相当）を用い、香りの酸化と複雑なアロマの発展を適切に促す。
サービス温度
18–20℃（このヴィンテージとマグナム容量を考慮し、開栓を早めるか専用のデカンタを使用することを推奨）

蔵元と生産者の豆知識
テヌータ・パイニオッソは、ステファノ・シンチーニの情熱から2000年代初頭に誕生しました。場所はモンテ・アミアータの麓でブリュネッロ・ディ・モンタルチーノの境界に隣接する、手つきのない美しいトスカーナの地・チニジャーノに位置します。
同社の醸造プロジェクトは、著名な醸造家カルロ・フェリーニの助言を得て、サンジョヴェーゼのような地元品種と、アリカンテ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローといった国際品種の価値を高めることを目指して発展しました。
1,5リットルのマグナムは、時間をかけてより穏やかで均一な熟成を保証し、この2008年のボトルはマレマの大きな赤の熟成能力を示す優れた例となっています。