2008 Pianirossi - Tuscany - 3 Magnums (1.5L)

3x 1.5L Pianirossi Maremma Toscana 2008

ラベル記載情報
名称: Maremma Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT)
生産者: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
ワイン名: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
ヴィンテージ（年度）: 2008
瓶詰め場所: Cinigiano (GR), イタリア
容量: 1,5 L (マグナム)
アルコール度数: 14,5% vol.
ロット: L. 04/10
ソルビトを含む: はい
追加表示: 原産地で全面的に生産・瓶詰め。沈殿物の存在は品質と自然性の証左。
官能分析
外観: 深いルビー色で、熟成による顕著かつ上品なガーネットの輝きを伴う。
香り: 温かく広がりのある複雑なブーケ。果実酒のような果実感とコンポート香（プラム、サクランボ）、革、甘いタバコ、ダークスパイス（黒コショウ、花椒）、バニラ、地中海のマチュラ、微かな樹脂香と鉱物感が現れる。
味わい: 口当たりは包み込むようで力強く、構造があり滑らか。タンニンは時間とともに滑らかになり、心地よい塩味と余韻の新鮮さが飲み口を支える。余韻は長く、持続性があり、スパイシーで焙煎香の香りが戻る。
相性
力強い赤身肉のグリルやオーブン焼き、例) フィレ肉のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。
狩猟肉・毛のある獣（例: いのししの煮込み、鹿のソース煮込み）。
ラグー仕立てのパスタ（肉・狩猟肉のラグー、パッパルデッレやピーチャルデ）.
熟成したコクのあるチーズ、パイクーノ・トスカーノDOP熟成や青カビチーズ。
グラス
大容量の赤ワイン用グラス（ボーグヌ風の大杯 Ballon またはボルドー/ブルゴーニュ系の大杯）、香りの酸化と複雑な香りの熟成を適切に促すを想定。
サービング温度
18–20°C（ヴィンテージとマグナムのサイズを考慮し、開栓を前倒しするか専用デカンタを使用することを推奨）。
生産者・蔵元の豆知識
テヌータ・パニオッシは2000年代初頭に、トスカーナの大地への情熱から生まれ、イタリア中央部の自然豊かなシニジャーノの地、ミニョタ山麓、モンタルナのブレネルノ・デ・モンタルチーノ界隈の境界付近に位置します。
同社の醸造プロジェクトは、著名な醸造家カルロ・フェリーニの助言を仰ぎ、サンジョヴェーゼのような地元品種と、アリシンテ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローといった国際品種の双方を活かすことを志向しました。
1,5リットルのマグナムは、時間をかけてより緩やかかつ均一に熟成を進めることを保証し、2008年のこのボトルは、マレッマの大赤ワインの熟成能力を示す卓越した例となっています。