Chichibu 2012 Floor Malted & Peated Cask - b. 2018 - 700ml - 2 bottles

蒸留所名:秩父

創業者は赤近一郎（Ichiro Akuto）で、2008年に埼玉で設立。秩父蒸留所は伝統的なウイスキーづくりへの揺るぎないこだわりと革新的な熟成技術を組み合わせることで、国際的な評価を急速に獲得しました。小ロットで高品質なリリースで知られ、秩父のウイスキーは希少性と独自の個性により、世界中のコレクターに強く求められています。蒸留所独自の気候と綿密な職人技が生み出す特有の個性が、その卓越性の評判と限定性を支え、嗜好の鋭い愛好家にとって必携の品となっています。

この特別なミックスセットは、秩父の職人技の哲学を二つの異なる70clボトルで示す、別々の側面を持つ構成です。一本は、床モルト麦芽を用いたウイスキーで、時間と労力を要する伝統的製法により、深く複雑なモルトのキャラクターを強調します。もう一本はピートを効かせた表現で、スモークの取り入れ方に秩父の繊細なアプローチを示しています。こうした限定的で対照的な offerings は非常に稀有であり、日本酒ではなく日本語版のウイスキー生産における秩父の革新精神と技術の幅を探る熱心なコレクターにとって、重要な获得品となります。

テイスティングノート:
色: 明るいゴールドから深いアンバーへ。樽の影響の多様性を反映。
香り: 甘いモルト、熟したオーチャードフルーツ、穏やかな土っぽいピートの煙の香りが複雑に絡み合い、バニラビーンズ、ローストしたナッツ、花の新鮮さのニュアンスが混ざります。
味わい: コクがありしっかりとしたボディ。初めは蜂蜜と焼きリンゴの甘さが広がり、やがて穏やかなピートの波が立ち上がり、ジンジャーのような穏やかなスパイスとミネラルの塩味が味わいを包み込みます。
余韻: 長く暖かな余韻で、甘いモルトが長く残り、ピートの洗練された余韻が徐々に薄れ、熟成オークの心地よい渇きが満足感をもたらします。