2008 Pianirossi - Tuscany - 3 Magnums (1.5L)

3x 1.5L Pianirossi Maremma Toscana 2008

ラベル情報
名称: Maremma Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT)
生産者: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
ワイン名: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
ヴィンテージ（生産年）: 2008
瓶詰地: Cinigiano (GR), イタリア
容量: 1.5 L (マグナム)
アルコール度数: 14.5% vol.
ロット: L. 04/10
亜硫酸塩含有: はい
追加情報: 由来地で完結生産・瓶詰め; 沈殿の存在は品質と自然性の指標。
感覚分析
外観: 深いルビー色、長期熟成に伴う明確で優雅なガーネット反射を伴う。
香り: 温かく広く複雑なブーケ。 果実のリキュール感とコンポート感（プラム、サクランボ）が立ち、革、甘いタバコ、濃いスパイス（黒胡椒、クローブ）、バニラ、地中海のマントゥア、微かな感香的な樟脳様香と鉱物感が調和して立ち上がる。
味わい: 口当たりは包み込むようで構造があり柔らかい。タンニンは時間とともに滑らかになり、心地よい塩味と余韻の清新さが飲み口を支える。フィニッシュは長く、持続的でスパイシーさとロースト香の香りが戻ってくる。
マリアージュ
・グリルまたはオーブンで焼くような重厚な赤身肉、例: フィオレンティーナ・ステーキ。
・狩猟肉・毛皮獣（例: パトリオーリのシチュー、シカのソース煮）
・肉や狩猟肉のラグーを使ったパスタ（ピチまたはパッパルデッレ・キンギアーレ）
・熟成した風味豊かなチーズ、例: DOPのトスカーナ・ペコリーノや青カビチーズ。
グラス
大きめの赤ワイン用グラス（ボーグンヌ風の大グラス、ボルドー型）で、複雑な香りの適切な酸化と発展を促す。
サービス温度
18–20°C（ヴィンテージとマグナム容量の特性から、開栓を前もって行うか専用カラフェ/デキャンターの使用を推奨）
セラーと生産者についての好奇心
Tenuta Pianirossi は2000年代初頭に、風光明媚で汚染のないチェントゥナの丘陵地帯、モンテ・アミアータの麓、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの境界に位置するチニジャーノの地に情熱を持つステファノ・シンチーニの手によって誕生しました。
同社のエノロジー・プロジェクトは、著名なエノロジスト Carlo Ferrini の助言を得て展開され、サンジョヴェーゼのような自生品種と、アリシンテ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのような国際品種の両方を活かすことを目指しました。
1.5リットルのマグナムボトルは、時間をかけてより遅く均一に熟成を進めることを保証し、2008年のこのボトルはマレッマの偉大な赤ワインの熟成能力を示す優れた例となっています。