2015 Louis Roederer, Cristal Rosé - Champagne - 1 Bottle (0.75L)

テイスティングノート

外観
鮮やかなピンクに澄んだ光沢、控えめな銅色のハイライトが入り、滑らかな泡立ちが生み出す力強い動きのある細かな珠が形成されます。

香り
香り高く極めてエレガントなブーケ。血オレンジを主軸に、ローズの花びらの香りとラズベリーのような濃密な赤果実の香りが混じり合います。エアレーションで粉っぽく官能的なニュアンスが立ち上がり、マカロンやトーストしたヘーゼルナッツのヒントが帯びつつ、きわだつ清涼感を保ちます。

味わい
アタックは撫でるようで包み込み、繊細。濃密でサテンのような質感が赤い果実とローズを連想させ、柔らかな泡のテクスチャーが支えています。フィニッシュは官能的に長く、塩味とチョークの爽快感が海風を思わせ、鋭さのない滑らかなタンニン構造が特徴です。

相性の良い料理
このワインは鴨のコンフィを引き立てつつ、ローストした鳥類、タイなどの繊細な魚、オマールエビ、さらには穏やかな辛味のある中華系料理とも素晴らしく相性が良いです。ブリーチーズやシャウルスのような軟らかいチーズにもぴったりです。

サービングと熟成
クリスタル ロゼ 2015 を十分に味わうには、花びら形のグラスで10〜12°Cの温度で提供するのが推奨です。卓越した熟成ポテンシャルを備え、数十年の熟成も可能です。

その他の特徴
このワインのド dosage は7 g/lです。