Ada Boni - Il talismano della felicità - 1925

幸福のタリスマンは、Ada Boniが著したイタリア料理の手引き・レシピ集で、ローマ生まれの1881年10月11日から1973年5月2日までの Ada Boni（ローマ）によって1925年にローマの Carlo Colombo 出版社から刊行されました。

Ada Boni（1881–1973）は著名なグルノースマ／グルノーストジャーナリスト／作家であり、私たちの国における家庭料理のパイオニアの一人として知られています。

出品図書（コファネット）は1981年に ROMAで出版されました。作者の生誕100周年記念。

Editions （出典：Wikipedia）
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 第1版, Colombo, 1925.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 第2版（大幅に拡張）, ローマ, Edizioni della Rivista Preziosa. この版は1927年のローマでの家庭経済国際展示会で受賞作。
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 第3版（全面的に改訂・拡張）, ローマ, Rivista Preziosi SS Apostoli Roma, 1931.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 第4版（全面的に改訂・拡張）, ローマ, Edizioni della Rivista Preziosa, 1934.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Novara, Tip. Ist. Geogr. De Agostini, Domus, 1946.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 第19版, ローマ, C. Colombo, 1949.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 第20版, ローマ, Carlo Colombo, 1951.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, 第23版, ローマ, Colombo, 1954.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Editore Colombo, 1972（コファネット）。
• Ada Boni, Il talismano della felicità, ローマ, Colombo, 1973.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, ローマ, Colombo, 1974.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Casa Editrice Carlo Colombo, 1988（コファネット）。
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 1999.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 2000.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 2006.
• Ada Boni, Il talismano della felicità, Colombo, 2007.

サイズ 25x18x8.5 cm
重量 2.350 kg

百年の間、すべてのイタリア料理の台所には、時を刻んだ一冊が佇んでいます。それが Ada Boni の Il Talismano della Felicità です。
Annibale Carracci の MANGIATORE DI FAGIOLI が表紙を飾るこの本は、時代を超えて流行を生み出さず、家庭の料理人たちの世代を超えて定着しています。レシピ・コツ・日常の料理のモデルを提供し、アイデンティティの表明でもあります。世紀の間、タリスマンは在庫切れになることはなく、100万部を超える売り上げを記録しました。

今、この本の重要性を示すべく、100年前のイタリア人読者のために書かれたこの原文は、英語での全訳として大西洋を超えました。数年間の調査と試行錯誤の末の出版事業であり、ニューヨーク・タイムズはこれを「ほぼ執拗な任務」と表現しました。世紀の節目、2025年、米国で Il Talismano della Felicità の初の全訳英語版が刊行され、1,680レシピが英語に忠実に翻訳され、原著の精神を保つように換算単位と解説が添えられています。
The Talisman of Happiness: The Most Iconic Italian Cookbook Ever Written
Michael Szczerban 編纂、Little Brown & Company の Voracious シリーズのディレクター。国際公開への権利を取り戻すのに12年を要しました。

ニューヨーク・タイムズに対して、Szczerban は「何年もの非合理な振る舞いと純粋なマニアであった」と語りました。
オリジナル版には、Lidia Bastianich などのシェフが序文を書いています。