Barba Rossa - グリュートビール - 75cl - 12 bottles

12本の新しいボトル。ビールは醸造所がホップを試す以前から長い間存在しており、今日私たちがビールとして知るものの前身はグルートビールと呼ばれ、香り高い花穂で味付けされるのではなく、さまざまなハーブの組み合わせで風味づけされていました。各醸造所には自分のハーブミックスがあり、たいていはヤロー、ローズマリー、ジュニパーベリー、ヒース、セイヨウシュウブンソウ地?（Valerian）またはビフォートです。上面発酵の醸造は野生酵母で自然発酵され、レシピ次第で香辛味、花のような香り、樹脂のような風味、あるいは土っぽい味わいを持ちます。やわらかな麦芽が香りを引き立てました。バイエルンで1516年のバイエルン清浄規則の導入はグルトビールに終止符を打ちましたが、16世紀はドイツの他の地域でもこのスタイルの終焉を告げました。

500年後、職人醸造所は多くの昔ながらの醸造スタイルに新たな命を吹き込み、グルートビールはその復活の一つです。特においしい版はハンツェ醸造所 Barbarossa の I Am：彼らのグルートビールは De Brouwer と呼ばれ、ビフォート、ヒース、ラベンダー、ヤローで味付けされています。シェリーヴタンクでの熟成は醸造酒に現代的なタッチを与えます。

The Brewer は、淹れたてのコーヒーのような色をしており、香辛味のハーブを花のニュアンスとベルベットのように滑らかな麦芽の甘味と組み合わせています。シェリーは木質の下地、果実の葡萄の香り、そして炎のような温かさをもたらします。