キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和菜切り・柳刃包丁 登録元昇作/兼秀作

● 欧州連合の一部国への重要なお知らせ - IOSS 出荷は EUR 150 未満

EU の輸入手続きの最近の変更により、以下の国々へ EUR 150 未満の IOSS 出荷に一時的な出荷制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

日本郵便と宛先国の郵政手続きによって、出荷可能性は変更される場合があります。

ご入札の前にこの可能性をご留意ください。

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ヴィンテージ日本製 ナギリ＆柳刃包丁セット – 「 Registré Moto-sho-saku（登録元昇作）」與「 Kanehide-saku（兼秀作）」 – 伝統的日本の台所包丁
魅力的なヴィンテージの日本製台所包丁のペアで、2つの全く異なる伝統的刃形を組み合わせています：広い菜切り包丁（ Nakiri）と長く細い柳刃包丁（ Yanagiba）
Nakiri は、広く長方形に近い刃と比較的直線的な刃文を特徴とする伝統的な日本の野菜包丁です。一方、Yanagiba は sashimi や寿司の下ごしらえに伝統的に用いられる長く細い刺身用包丁です。 ウィキペディア
両刃には日本語の銘と伝統的な木製の Wa ハンドルが残っています。 Nakiri は特に持ち手に黒と金の vintage ラベル「切味優良保証」が残っており、このヴィンテージセットに魅力的な時代感を添えています。
酸化、傷、刃先の擦り切れ、その他の欠点など、長年の使用の痕が見られ、ヴィンテージの日本の作業用キッチン工具としての本物の風格を生み出しています。
1. Nakiri 野菜包丁 – 「登録元昇作」
左側の包丁は伝統的な日本の Nakiri で、背の高い広範な刃がすぐに識別できます。
Nakiri は野菜の準備に特化した包丁です。広い刃と比較的直線的な刃先により、下方への推し切り動作が容易で、野菜の薄切りや刻みに特に適しています。 Japanese Knife Lab
刃には銘が刻まれています:
登録元昇作
正確さのため、元の日本語銘を maker の主な識別として保持しています。
伝統的な木製 Wa ハンドルには黒と金のヴィンテージラベルが読み取れます:
切味優良保証
おおよそ:
「優れた切れ味を保証」
この文言は生存しているヴィンテージラベルの一部として再現されており、現在の刃の鋭さや切断性能を保証するものとして解釈すべきではありません。
広い伝統的刃、 Japanese inscription、黒いファスナー、木製 Wa ハンドル、残る装飾ラベルの組み合わせにより、この Nakiri は特に魅力的なヴィンテージの風格を持ちます。
概略寸法:
- 全長: 約31 cm
- 刃長: 約17 cm
- 最大刃幅: 約5.3 cm

2. Yanagiba – 「 Kanehide-saku」(兼秀作)
右の包丁は長く細い刃と先端の鋭い尖りが特徴の伝統的な日本の Yanagiba 包丁です。
Yanagiba は刺身や寿司のための生魚の薄切りに伝統的に使用されます。長い刃は長い引き切りを魚の中で行うことを可能にします。
刃には銘が刻まれています:
兼秀作
Kanehide-saku
約24 cm の刃は、非常にエレガントで伝統的なシルエットを作り出します。
包丁には濃い木製 Wa ハンドルと黒いファスナーが付いています。広い矩形の Nakiri と比べて、長く細い体形が印象的なコントラストを生み出します。
概略寸法:
- 全長: 約36 cm
- 刃長: 約24 cm
- 最大刃幅: 約2.7 cm
ご注意: すべての寸法は写真に写っているメジャーを基にした概算です。実寸とは多少異なる場合があります。

二つの対照的な日本刀形の伝統包丁
この品の魅力の一つは、一つのヴィンテージセットで根本的に異なる日本刀形を二つ同時に手に入れられる点です。
約17 cm の Nakiri は野菜の準備を想定した広く高い刃を持ち、約24 cm の Yanagiba は準備済みの魚を正確に薄切りする長く細いプロファイルを持ちます。 農林水産省
Nakiri は特に次の二点で際立っています:
「登録元昇作」刃銘
と
ヴィンテージの持ち手ラベル「切味優良保証」
Yanagiba はそれに合わせて優雅な比率と明確に彫られた:
銘「兼秀作」
を併せ持ちます。
これらの日本語銘、伝統的木製 Wa ハンドル、黒いファスナー、刃の対照的なプロファイル、使用痕が強いヴィンテージのキャラクターを生み出します。
状態
これらはヴィンテージの中古日本製台所包丁で、年齢、前回の使用、砥ぎの痕跡が明らかに現れます。状態は以下の通りです:
- 年相応の汚れや着色
-錆/酸化
- 刃の傷・擦り跡
- 刃先の欠け/破損
- 刃先周囲の欠陥・擦り傷
- 前回の使用・砥ぎ痕
- ファスナー周囲の汚れ・傷
- 木製ハンドルの汚れ・使用痕
- 生存しているヴィンテージラベルの年相応の摩耗
- その他、年齢・使用に伴う欠陥
包丁は完全に清掃・研磨・復元・専門的 sharpening されておらず、現状のヴィンテージ状態での出品です。
入札前に全写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な部分を成し、刃、切断エッジ、先端、ファスナー、木製ハンドル、銘、残存ラベルの実際の状態を示しています。
これらはヴィンテージの作業用包丁であり、完全復元済みまたはメンテナンス不要の現代的包丁ではありません。状態や使用目的に応じて、清掃、研磨、修復・復元作業が必要になる場合があります。
入札は、錆・先端の欠け・刃先の欠損・摩耗を含むヴィンテージ状態を完全に理解・受け入れ、ご自身で必要な清掃・研磨を行える方のみ行ってください。
“登録元昇作” の広い Nakiri がヴィンテージの“切味優良保証”ラベルを保持し、長刃の“兼秀作” Yanagiba の優雅さを備えた、本品はコレクターやヴィンテージ日本の砥石・修復愛好家、伝統的日本料理道具の愛好家にとって魅力的なペアです。
■ 重要なお知らせ - 入札前にお読みください

● デンマーク、英国、米国（USA）への発送不可

● 入札と支払い
入札をしても購入を完了し支払いを行う意思がない場合は入札をお控えください。入札を行うことで、落札時に支払い完了の意思があることを確認したものとされます。支払の遅延・未払いは大きな遅延を招きます。catawiki からの催促後も支払いが完了しない場合、catawiki の方針に従い注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
すべての商品は特に明記がない限りヴィンテージ・アンティーク・中古品です。年齢、使用感、傷、シミ、錆、酸化、パティーナ、修理、研磨痕、その他の欠陥は想定されます。
入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
また、写真では見えない欠陥・欠点も存在する場合があります。輸送中の振動・衝撃・温度・湿度・取り扱いにより商品の状態が変化することがあります。
したがって、本商品は清掃・研磨・修復・補修が必要になる場合の、知識と能力を持つ買い手を対象としています。メンテナンス不要の全自動復元品を期待する方には適していません。
全ての寸法は概算です。

● 伝統的日本刀ハンドルに関する重要なお知らせ
伝統的な日本の台所包丁（和包丁）は交換可能な木製ハンドルを使用します。ハンドルは消耗部品であり、経年・乾燥・縮み・割れ・緩み・輸送ストレスにより修理・交換が必要になる場合があります。交換部品は付属していません。

● 包丁の発送制限 - knives
英国の法規により、イギリスへの発送は行いません。厳格な規制のためデンマークへの発送も行いません。他の国への発送も現地法によって制限される場合があります。制限国からの入札はキャンセルされます。

● 国際発送 - 通関
包丁の輸入ルールは国によって異なります。購入者は輸入の合法性を確認してください。販売者は日本から正確な関税申告を行って発送します。関税の遅延・検査・没収・税金・輸入問題は販売者の管理外です。

● 発送不可の国
現在、米国への発送は国際発送の制限継続のため不可です。米国宛の発送サービスは一時的に停止されており、米国配送先の住所での注文を受け付けられません。
ポルトガルも物流不安定のため一時的に発送不可です。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 配送制限
世界情勢、制裁、輸送制限、郵便事情などにより、特定の国への発送が不可能になる場合があります。その場合、注文がキャンセルされることがあります。

● イタリアに関する重要なお知らせ
税関・郵便の遅延により、イタリアへの配送には1か月以上かかる場合があります。これを受け入れる入札のみ行ってください。

● 同梱発送なし
複数商品を同時購入しても、それぞれ別々に発送されます。

● 発送方法と配達日数
全商品は日本から日本郵便で発送します。配達目安は3〜4週間です。配達日数は保証されません。

● 輸入税・関税（EU バイヤー向け）
輸入税、VAT、その他の税金は含まれていません。すべて買い手の負担です。

● 税関連絡と買い手の責任
買い手は税関の要請に迅速に対応する必要があります。対応を怠ると、遅延、返品、没収、荷物の破棄につながることがあります。

● 返品された荷物
税関による拒否や返答の不在により返送された場合、再発送には往復の送料が二倍かかります。

● 不可抗力
戦争・制裁・災害・郵便の停止・その他の不可抗力による遅延・不履行について、販売者は責任を負いません。

● 合意
入札を行うことにより、すべての条件を読み、受諾したことを確認し、商品には不可視の欠陥が含まれている可能性があり、清掃・研磨・修復・補修が必要になる場合があることを理解しています。