Prosper Montagné - Larousse gastronomique - 1938

美しい装丁（出版社）を緑色のペルカリーナ製本で、表表紙には浮き彫りのモチーフが施されており、鶏の焼き串を描くモチーフと題名、炎の表現が金色で浮き彫りになっています。背の末節には、浮き彫りで出版社名も刻まれています。

1850点の版画と、本文なしのカラー図版16枚。

年齢の割には素晴らしい状態の優品。

フランス料理の巨匠たちの図書館に必ず所蔵されている、フランス料理の偉大なクラシックの代表作のひとつ。

Prosper Montagné（マスターシェフ）パリ1938年。EO、1087ページ、1ページにつき2段組。