キッチンナイフ - 木材、折りたたみ鋼 - North America

Condition: 新品、未使用
Age: 2020年以降
Material: 木材、折込鋼

木製の柄は固定されています。手に馴染みやすい。
コレクターや料理の達人向け、このナイフはスタイリッシュで長く使える作りです。刻む・さいの目切り・薄切り・彫るといった技を、この多用途の包丁で磨き、名実ともに一流の料理人を目指してください。

使い方のヒント: 鋼製の包丁は刃を維持するためにいくつか追加の手入れが必要です。炭素鋼は酸性の強い食品には特に反応しやすい性質があります。
したがって、柑橘類・トマト・玉ねぎなど酸性のものを切った後は、刃をよく洗い、拭いて乾かし、少量の油を塗布することが不可欠です。洗わないと酸が鋼を腐食し、刃を傷つけます。
刃には豆粒大の油を塗り、背から刃先へ薄く均一に広がるようにします。指を刃のエッジに直接触れさせないこと。