キッチンナイフ - Burja & Kiritsuke - 手仕上げの日本製 Burja & キリツケ シェフナイフセット - D2鋼と八角形安定化樹脂ハンドル（クリムゾン・マーブリング） - Japan

これは、精密さ・バランス・さりげない芸術性を重視する料理人のために生まれた、日本風の手仕上げナイフの洗練されたセットです。伝統的な blade geometry と印象的なモダン美学を融合させ、プロの厨房でも本格的な家庭用コレクションのどちらにもふさわしい一品となっています。

blade craftmanship:

どちらの包丁も、クラシックな日本の刀身を連想させる長く清潔な刃線を特徴とします。鋼材は丁寧に研ぎ澄まされ、魚介・野菜・肉類の切断を容易にする極めて鋭利な刃を実現します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、切り進む際の引き込みを抑え、各ストロークで滑らかで制御された動作を可能にします。

大型の包丁は Burja & Kiritsuke のプロフィールに従い、多用途と正確さで高く評価されます。繊細な薄切り、押し切り、繊細なディテール作業に卓越し、上級者の真のオールラウンダーです。
小型の包丁は Burja & Kiritsuke の刃として機能し、トリミング・皮むき・小分け・細部の下ごしらえに最適で、コントロール性が不可欠な場面に適しています。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の工芸精神と切れ味を伝える伝統的な趣を添えます。

Handle Design

八角形の和風ハンドルは、快適さとバランスを追求して作られています。柔らかなアイボリー色に大胆なマーブル模様を組み合わせ、各ハンドルは視覚的にも個性的です—同じ模様は二つとありません。暗いファーレルが対比と耐久性を提供し、ファセット状の形状がさまざまな握り方で確かなグリップを保証します。

Performance & Balance

優れた刃持ちと鋭さ
疲れにくいバランスの取れた重量
薄く正確な刃の形状で美しく切れる
左右両用設計

Set Includes :

Burja Knife – 精密な薄切りと多目的パフォーマンス
Kiritsuke Knife – 繊細なディテール作業と日常の下ごしらえ

Ideal For :

プロのシェフ
ナイフコレクター
日本刀好きの愛好家
プレミアム工具を求める本格派の家庭の料理人

Lengths of Over all knives

1st : 18 インチ
2nd : 16 インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"