Prosper Montagné - Larousse Gastronomique - 1938

MONTAGNE (Prosper). Larousse Gastronomique. 序文 A. Escoffier および Ph. Gilbert。
パリ、ラルース社、1938年；大判判、編集部装丁の装飾付き。

1087頁。本文外のカラー図版16点と本文中の版画1850点。

20世紀の gastronomie の文学界に欠かせない作品としての原著版。豊富な図像を有する。

背表紙はすり減っている。その他は、極めて良好で、頑丈に綴じられた良品。