キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和出刃・菜切包丁 越後玉三郎作/堺貞峰作

● ヨーロッパの特定国向け重要なお知らせ - IOSS 輸送が 150 ユーロ未満の場合

EU の輸入手続きの最近の変更により、以下の国々への IOSS 輸送が一時的に制限される場合があります（150 ユーロ未満）:

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

日本郵便および宛先国の郵便手続きにより、発送可能地域は変動することがあります。

ご入札前にこの可能性を考慮してください。

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## ヴィンテージ日本製DeBa・ Nakiri包丁セット – 越後玉三郎作・堺貞峰作 – 伝統的日本のキッチンナイフ – 2点セットのコレクター向け

ここで取り扱うのは、伝統的な Deba 魚包丁「越後玉三郎作（Echigo Tamasaburo Saku）」と伝統的な Nakiri 野菜包丁「堺貞峰作（Sakai Sadamine Saku）」という銘が入った、区別あるヴィンテージの日本製キッチンナイフのペアです。

両刃には黒色のファイバー剤を使用した木製の和柄（Wa）ハンドルが残り、刃には識別銘が刻まれています。

Deba にはステンレスを示す古い製品ラベルが残っており、Nakiri には「MADE IN JAPAN」という国名表示と、木製ハンドルの旧ラベルの残骸が見られます。

これらの生存するディテールは、セットの歴史的な趣とコレクターとしての魅力を高めています。

この二本は、日本の台所道具の対照的な形状を示しています。魚介の下処理に用いられる先鋭的で広い Deba と、野菜の下処理に使われる長方形に近い Nakiri。

**本品はヴィンテージで、現状のまま提供される以前使用された包丁です。清掃・研磨・修理・復元を自ら行える知識豊かなコレクターや経験豊富な修復愛好家を対象としています。**

### 1. 伝統的日本の Deba 包丁 – 「越後玉三郎作」

左の包丁は伝統的な Deba で、尖端の鋭い先端と緩やかに曲がる刃上を特徴とする広刃の形状です。
Deba は伝統的日本料理の刃物として長く魚の下処理と関連付けられてきました。
この特定のヴィンテージ包丁は実使用に適するかどうかは、適切な点検と整備が必要です。

#### 刃の銘刻
刃には日本語の銘刻が刻まれています:

**越後玉三郎作**
*Echigo Tamasaburo Saku*

銘には **越後（Echigo）**、現在の新潟県の歴史的地域名と、**玉三郎作（Tamasaburo Saku）** が含まれます。
越後は長い金属加工と伝統的工具生産の歴史を持つ地域です。
この銘はナイフの識別の特徴として興味深いものですが、正確な製造工房・生産場所・日付は独立検証されていません。

#### 元のヴィンテージハンドルのラベル
伝統的な木製ハンドルには以下のラベルが残っています:

**登録玉三郎作**
*Registered Tamasaburo Saku*

**ステンレス製**
*Made of stainless steel*

このラベルの生存は、元々この包丁がどのように識別・マーケティングされていたかを示す情報として興味深いです。
ラベルは刃をステンレス製と記しています。これは歴史的な製品表示で、金属組成を金属分析で独立検証したものではありません。
「登録（Toroku）」という語は、現在有効な商標登録の独立確認としてではなく、元のラベルの一部として示されています。
刃には淡色系の木製の Wa ハンドルと黒色フェラルが付いています。

#### 刃の設計と外観
刃には先端がとがり、広いプロファイルと研磨・研削の痕が見られます。
表面には年季の印として、傷・変色・酸化・摩耗が見られます。
木製ハンドルとフェラルにも使用と保管の痕跡が残っています。

#### おおよその寸法
- 全長: **29 cm**
- 刃長: **15 cm**
- 最大刃幅: **4.8 cm**

### 2. 伝統的日本の Nakiri 包丁 – 「堺貞峰作」

右の包丁は、広く四角形に近い刃とまっすぐな刃線の特徴を持つ Nakiri（菜切包丁）です。
Nakiri 包丁は日本の台所で野菜の下処理（刻む・薄く切る・細かく刻む）に長く使われてきました。
特徴的な刃形は日本伝統の料理用刃物の最も recognizable な形のひとつです。

#### 刃の銘刻
刃には日本語銘刻:

**堺貞峰作**
*Sakai Sadamine Saku*

銘には **堺（Sakai）**、大阪府の伝統的包丁作りの拠点として知られる地名と、**貞峰作（Sadamine Saku）** が含まれます。
堺は日本の伝統的台所刃物の歴史と発展と広く結びつけられています。
この銘は識別上の興味深い細部ですが、特定の工房や生産日を単独で確定するものではありません。
#### 原産国表示
刃には英語表記としても **MADE IN JAPAN** の表示があります。
ヴィンテージの日本製キッチンナイフに対するコレクターの関心を引くディテールです。

#### 木製ハンドルとラベルの痕跡
包丁には伝統的な木製 Wa ハンドルと黒いフェラルが残っています。
手元には、旧ラベルの位置を示す暗色の長方形領域があり、ラベル自体は現在は完全には残っていません。
ラベルの断片はヴィンテージの外観の一部で、過去の使用と年齢の証拠を示しています。
元のラベルの文言を残る痕跡から確実には特定できません。

#### 刃の設計と外観
Nakiri は広刃で、刃線は比較的まっすぐ、前端はわずかに丸みを帯びています。
金属表面には傷・磨耗・変色・年季の痕が見られます。
ハンドル・フェラルも年齢相応の摩耗と汚れがあります。

#### おおよその寸法
- 全長: **30 cm**
- 刃長: **17 cm**
- 最大刃幅: **4.7 cm**

*写真のメジャーで読み取れる実測値の概算です。個別の実測確認は行われていません。*

### 日本の伝統的な二つの包丁デザインの対比
このセットは、日本の伝統的包丁の二つの形式を組み合わせています。
左：Deba
- 種別：伝統的日本の Deba 魚包丁
- 刃銘：越後玉三郎作
- ローマ字表記：Echigo Tamasaburo Saku
- ハンドルラベル：登録玉三郎作 / ステンレス製
- 広く尖った刃
- 伝統的木製 Wa ハンドル
- 黒いフェラル
- おおよその全長：29 cm
- おおよその刃長：15 cm
- おおよその最大刃幅：4.8 cm

右：Nakiri
- 種別：伝統的日本の Nakiri 野菜包丁
- 刃銘：堺貞峰作
- ローマ字表記：Sakai Sadamine Saku
- 追加表示：MADE IN JAPAN
- 木製ハンドルの旧ラベルの痕跡
- 広く長方形の刃
- 伝統的木製 Wa ハンドル
- 黒いフェラル
- おおよその全長：30 cm
- おおよその刃長：17 cm
- おおよその最大刃幅：4.7 cm

写真に写るサイズは目安であり、個別の実測値ではありません。

ヴィンテージ日本キッチンナイフの対照的な刃形状と日本語銘・ラベル・原産国表示が組み合わさり、ヴィンテージな日本のキッチン刃物コレクションに興味深い一組となっています。

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## 重要な状態注意 – ヴィンテージ・コレクター向けの修復アイテム

**これらは現状のまま提供される、ヴィンテージの日本製キッチンナイフです。新しい、完全に修復済み、すぐに使用可能な状態を求める buyers には向いていません。**

両方の包丁には年季による劣化と以前の使用・保管の痕跡があります。
その状態には:
- 汚れ・着色・変色
- サビ・酸化
- 傷・擦り傷・表面の摩耗
- 刃先の欠け・不整
- フェラル周りの汚れ・傷・摩耗
- フェラルのずれ・位置ずれの可能性
- 木製ハンドルの汚れ・着色・摩耗
- 旧ラベルの劣化・喪失

摩耗・劣化の程度は包丁ごとに異なります。
研ぎ跡、柄の緩み、亀裂・構造的劣化などの追加の年齢関連問題が存在する場合もあります。これらは個別の欠陥として保証されるものではありません。
**写真で確認できない追加の欠陥・隠れた損傷・劣化が存在する可能性があります。**
写真には実物が写っていますが、すべての不具合を必ずしも示しているとは限りません。
隠れた腐食、構造の劣化、部品の緩みなどは写真には見えない場合があります。
写真に写っていないからといって、該当部分に欠陥がないと保証するものではありません。

### 復元・研ぎ・清掃の要件
**両方の包丁は“現状のままのヴィンテージ修復対象”と見なされ、すぐに使用可能なキッチン utensil ではありません。**
実際の状態に応じて、以下の作業が必要になる場合があります:
- 刀身・フェラル・柄の徹底清掃
- サビ・酸化の処理
- 研ぎ・刃線の矯正
- 破損した刃線・刃先の修理・整形
- フェラルの点検・調整・修理
- 木製柄の修理・再取り付け・交換
- 伝統的日本刀具に適したその他の修復・メンテナンス

伝統的日本木製ハンドルは消耗部品であり、時とともに修理や交換が必要になることがあります。
包丁を使用する前には、柄とフェラルの状態を慎重に評価してください。
この商品は専門的に修復・完全整備済み・即日実用可能と保証するものではありません。

### 厳格な入札要件 – 経験豊富なコレクター・修復者のみ

**入札は、ヴィンテージ日本製キッチンナイフを自分で清掃・研磨・修理・復元できる、十分な知識・経験・実践力をお持ちの方のみでお願いします。**

ヴィンテージのナイフの特性や劣化を理解せず、清掃・研磨・修理・復元を自分で行えない場合は、入札をご遠慮ください。
これらのナイフは、相当なメンテナンス・修理が必要となることを理解しているコレクター・修復愛好家向けです。
以下を期待する購入者には適していません:
- 新品またはほぼ新品状態
- 完全に修復済み・専門的サービス済み
- 異常な傷・サビ・欠損のない完璧な刃
- 完璧に合致し、損傷のない柄・フェラル
- メンテナンス不要の所有
- 即座に切れる性能の保証

**開示された状態・追加の隠れた欠陥の可能性・大規模な修復の必要性を受け入れられない場合は、入札しないでください。**

### 入札前の確認と同意

**入札をすることで、全写真、完全な商品説明・重要な状態説明、発送制限、重要なお知らせをよく読み、理解し、同意したことを確認します。**
また、ヴィンテージ・アンティーク品の性質（年齢に伴う劣化・非 visible の欠陥・清掃・研磨・修理の必要性を含む）を理解していること、必要に応じて自ら適切なメンテナンス・修復を行える知識・能力を有していることを確認します。
伝統的日本刀具については、木製ハンドルが交換可能な消耗部品であり、調整・再取り付け・修理・交換が必要になることを理解していることを確認します。
**これらの条件を完全に理解・受け入れない場合は、入札しないでください。**
これらの条件は、Catawiki の適用ポリシーおよび法的な消費者保護法に準拝します。


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コレクター向けの興味深いヴィンテージ日本刀セット
このペアは、伝統的な「越後玉三郎作」Deba と「堺貞峰作」Nakiri を組み合わせ、それぞれ独自の日本語銘を保持しています。
Deba の生存するステンレス製ラベルと Nakiri の「MADE IN JAPAN」表示は、さらなるコレクターズ・ポイントになります。
対照的な刃形・伝統的な木製柄・年季の痕跡が、日本の料理史と伝統的キッチン刃物を愛するコレクターにとって魅力的な組み合わせとなっています。

**推奨対象は、必要な清掃・研磨・修理・復元を自分で行える知識と経験を持つコレクター・修復 enthusiast の方です。**

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■ 入札前にお読みください

● デンマーク、イギリス、アメリカ合衆国への発送は不可

● 入札と支払い
購入の意思がない場合は入札しないでください。
入札をすることで、落札時には支払を完了する意志を示したことになります。
未払い入札者は遅延の原因となります。Catawiki のリマインダー後も支払いが完了されない場合、商品は Catawiki ポリシーに基づきキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
すべての商品は特記がない限りヴィンテージ・アンティーク・中古品です。年季・使用感・傷・汚れ・錆・酸化・パティーナ・修理・研磨跡・その他の欠陥があることが予想されます。
入札前に写真を必ずご確認ください。写真は商品の説明の重要な一部です。
一部の欠陥・劣化・欠陥は写真には写っていない場合があります。隠れた欠陥が存在する可能性もあります。
さらに、ヴィンテージ品は国際輸送中の振動・衝撃・温度変化・湿度・取り扱いによって状態が変わることがあります。
**入札は、修理・復元・清掃・研磨を自分で実施できる必要知識・技能を持つ人に厳格に限定されています。**
自分でこれらの作業を行えない場合は入札を控えてください。
すべての寸法は概算です。

● 伝統的な日本刀具の柄についての重要なお知らせ
伝統的日本刀具（和包丁）は一般的に交換可能な木製柄を使用します。
木製柄は消耗部品であり、年齢・保管状態・国際輸送時のストレス等により乾燥・収縮・ひび割れ・緩み・劣化・脱落が生じる場合があります。
出荷前にしっかり取り付けられていても、輸送中に状態が変わることがあります。
買い手は木製柄を再取り付け・調整・修理・完全交換する必要が生じることを理解している必要があります。
**柄の修理・交換を自分で行える知識と実践力を持つ買い手に限定します。**
交換用の柄・修理材料は特に明記されていない限り含まれません。

● 刃物の発送制限 – ナイフ類
適用されるナイフの発送・配送制限により、英国およびデンマークへの発送は行いません。
他国への発送も、現地法・通関規制・利用可能な郵便サービスにより制限される場合があります。
法的・適法な配送が確保できない宛先への注文は、Catawiki ポリシーに従ってキャンセルされる場合があります。

● 国際発送・関税
キッチンナイフの輸入規制は国ごとに異なります。入札前に対象国への輸入が法的に可能かを買い手が確認してください。
出品者は日本から正確な関税申告とともに出荷します。
関税の遅延・検査・輸入税・通関要件は出品者の直接的なコントロール外です。
必要に応じて買い手は関税当局・運送業者と協力する必要があります。

● 発送不可の国
現在、米国への発送は国際輸送制限とそれに伴う物流の難しさのため停止しています。
発送が制限されている宛先からの注文は、Catawiki ポリシーに従ってキャンセルされることがあります。

● 国際状況・発送制限
世界的な状況・制裁・輸送制限・関税規制の変更・郵便サービスの混乱などにより、特定の国への発送が不可能になる場合があります。
合法的または利用可能な配送サービスを通じて発送が確保できない場合、注文は Catawiki ポリシーに従ってキャンセルされることがあります。

● イタリアへの重要なお知らせ
税関手続き・郵便遅延のため、イタリアへの配送には1か月以上かかる場合があります。
延長した配送時間の可能性を理解・承諾した上でのみ入札してください。

● 同梱発送は不可
通常、別々に発送されます。複数購入時の特別な発送条件については入札前にご相談ください。複同梱が保証されるものではありません。

● 発送方法と配達時間
通常、日本から日本郵便で発送します。
destination・税関手続き・現地郵便事情により、配達目安は約3〜4週間です。
配達時期は目安で、保証されません。

● 関税・税金（EU バイヤー用）
宛先国の関税・VAT・通関手数料・その他の適用料金が課せられる場合があります。
checkout で徴収されなかった金額は、輸入時に買い手が支払うことがあります。
買い手は適用される輸入要件を確認し、遵守する責任があります。

● 税関連係と買い手の責任
買い手は税関当局・郵便事業者・配送業者の要請に速やかに対応する必要があります。
必要書類の不提出・通関手続きの不完了・適用関税の未払いは遅延・返送・没収・廃棄につながることがあります。
買い手は税関の手続きに協力することが求められます。

● 返送済み荷物
買い手が配達を拒否した・通関を完了しなかった・税関要請に応じなかった・適用関税を支払わなかった場合の再発送は個別に検討します。
再発送には追加の送料・手数料が発生する場合があります。
払い戻し・キャンセル・再発送は Catawiki ポリシーおよび適用法に基づいて処理されます。

● 不可抗力
売り手は戦争・制裁・自然災害・郵便の停止・税関制限・その他合理的な支配を超える事象による遅延・中断をコントロールできません。これらは Catawiki ポリシーおよび適用法に従って対応します。

● 重要な合意 – リスティング条件の受諾
入札を行うことにより、商品の説明全体・写真・状態開示・発送制限・すべての重要なお知らせを慎重に読了・理解・受諾したことを確認します。
また、ヴィンテージおよびアンティーク品の性質（年齢に伴う劣化・非可視欠陥・清掃・研磨・修理・復元の必要性を含む）を理解しており、必要に応じて自分で保守・修復を行える知識・技能・実務力を有していることを確認します。
伝統的日本刀具については、木製ハンドルが交換可能な消耗部品であり、調整・再取付・修理・交換が必要になることを理解していることを確認します。
**これらの条件を完全に理解・受け入れない場合は、入札をお控えください。**
これらの条件は、Catawiki の適用ポリシーおよび法令上の消費者保護法に従います。