Cattani - バルサミコ酢 - 6 - 250ml

6本の250ml入りモデナ産バルサミコ酢IGPのロット：5年熟成2本、3年熟成2本、2年熟成2本。すべては「Casa del Balsamico」- Acetaia CATTANI、EMILIA ROMAGNA - ITALIAによる生産です。

Acetaia Cattaniはモデナの歴史ある建物にあり、エミリア・エステ路に沿った旧エステ家の中心地に位置します。この地域は、地質・気候・文化の条件から歴史家たちにモデナのバルサミコ酢生産に最適な場所として認識されています。

この6本の250ml入りのAceto Balsamico di Modenaは、古くからの家系の秘訣と時の流れを受け継ぐジュゼッペ・カッターニの卓越した技と経験の結晶です。繊細な風味が調和する複合的な香りが口に広がり、貴重な木樽熟成の長い歳月を感じさせる魅力を放ちます。

酸度は6%の製品で、原材料にはスペイン産のトレビアーノ種のブドウを用い、甘味と酸味のバランスが高い指標に適しています。このため、熟成年数に加え、塩味のある料理はもちろん、一般的なデザートにも使われるベースとして適しています。