Cattani - バルサミコ酢 - 1 L

容量1リットルのオーク樽、モデナIGPバルサミコ酢1リットルのボトル、そして吹きガラス製のピペットで構成されたロット。生産者はCASA DEL BALSAMICO MODENESE、エミリア＝ロマーニャ州、イタリア。\n\n提案されたロットは、モデナIGPバルサミコ酢をオーク樽の内部に注ぎ入れ、熟成プロセスを継続させることで、風味と香りの特徴を向上させることを想定しています。\n\nオーク樽は支え台が付いた状態で、製造者によって酢酸化処理が施されており、内部にボトルに含まれるバルサミコ酢を受け入れる準備が整っています。これにより、ロットの落札者は自宅または店舗で、モデナの蔵と同じ熟成条件を得ることができます。\n\nバルサミコ酢の採取は、吹きガラス製の上品なピペットを用いて行われ、貴重なモデナ産バルサミコ酢が製造される古い蔵で行われるサンプリングと試飲の同じ操作を尊重します。\n\n1リットル瓶のモデナ産バルサミコ酢は5年間の熟成を経ており、塩味の料理にも甘味の料理にも合います。