Le Creuset - キャセロール - 出典, Enamel - Cousances

赤く燃えるグラデーションを帯びた文字盤のピース、フランスの職人技を象徴する逸品。

フランスでCousancesによって作られた、エマイルド鋳鉄の美しい古い卵形型オーバルのココット。歴史あるブランドで現在はLe Creusetに統合されている。上部が深いチェリーレッド、下部へ向かって明るい赤へと段階的に変化する、華やかな赤いエマイユが特徴で、このグラデーションが実用性と装飾性の両方で際立つ。

特徴的な凹型のふたを伴い、Doufeuココットの原理を想起させる。ふたの上部に氷を置くことで蒸気の凝縮を促し、ココットへ蒸気を戻す循環を生む。この湿度の循環が、肉の煮込み、ダーブ、フランドル風カルボナード、鶏肉料理、ソース煮込みなどに適した、穏やかで均一、風味豊かな調理を実現する。

特徴
- メーカー：Cousances（Le Creusetと提携した歴史的ブランド）
- 原産国：フランス
- 素材：エマイルド鋳鉄
- 色：火山赤、チェリーレッドのグラデーション
- 形状：オーバル、両サイドに取っ手
- ふた：凹型、内側に「Made in France」、「12 INT」、「PATENT」の刻印
- ココットの下部の刻印：番号12と「Made in France」

寸法と重量
- 総長（取っ手を含む）：36 cm
- 幅：24.5 cm
- 含蓋時の深さ：11 cm
- 蓋含む全高：15 cm
- 重量：5.5 kg

コンディション
ココットは全体的に美しい外観を保ち、光沢ある赤いエマイルの魅力をしっかりと残しています。蓋の内側に小さなエマイルの欠けが見られますが重大な損傷ではありません。取っ手と縁には非常に小さな剥がれが点在します。これらは使用による痕跡で、写真にも写っており、記述上の唯一の欠陥とされています。

全写真をよくご確認ください。写真は説明の一部として不可欠です。

Le CreusetとCousances：長く使える匠の技

エマイルド鋳鉄はその卓越した熱慣性で評価されています。熱を蓄え、徐々に放出し、均一な加熱を促します。適切に手入れされたこの品質のココットは何十年も使い継ぎ、世代を超えて伝えられることがあります。家族のレシピ、長時間煮込む料理、時を経て味覚の記憶として残る大切な瞬間をともにします。

この火山赤のココットは、コレクターのキッチンにも、田舎の素敵な食卓にも、現代的なキッチンにおいても、唯一無二の本物の一品として居場所を見つけるでしょう。

重量感とエマイルの扱いに配慮した保護梱包で、特別に丁寧に発送いたします。エマイルの繊細さを考慮した梱包です。

よろしくお願いいたします。