1987 Bartolo Mascarello - Barolo - 1 Bottle (0.75L)

会社概要：Bartolo Mascarello
始まり：このワイナリーはバローロに深い歴史的ルーツを持ち、20世紀初頭に創設され、地域の象徴的で妥協しない人物として知られるBartolo Mascarelloによって伝説的な地位へと高められました。彼は2005年に他界しました。現在、オーナーは彼の娘であるMaria Teresa Mascarelloが同じ職人精神を持って estateを率いています。
伝統的な哲学：このワイナリーは“伝統的”バローロの歴史的な寺院の一つと見なされています。他の多くの生産者が单一の畑に重点を置くのに対し、Bartolo Mascarelloは常に異なる畑をブレンドする実践を守ってきました（ラベルに表記のCanubbi、S. Lorenzo、Rocche di Torriglioneのように）ことで、各テロワールのエレガンスを生かしつつ、より複雑で完成度が高く、バランスのとれたワインを生み出すことを目指しています。
生産スタイル： vineyardとセラーの両方で伝統を最大限に尊重します。温度管理なしのスピノーズ・ファーメンテーション、短円錐形の木樽での発酵、長いマセレーション、そして大樽だけを使用することを厳格に守り、バリックの使用を拒みます。家族によって手描きされたラベルも有名で、独立心と自由な思想の象徴とされています。
試飲ノートと評価（1987年ヴィンテージ）
ピエモンテの1987年ヴィンテージは、一般的には複雑で、 decade全体で最も暖かく力強い年ではなかったと見なされましたが、Bartolo Mascarelloのような偉大な伝統的解釈者によって醸されたワインは、見事な長寿命と品良さを示しました。
テイスティングノート:
色：淡いガーネット色で、長期熟成による典型的なオレンジの反射と透明な縁を持つ。
香り：三次香を含む熟成した香りで、古い皮革、タバコ、湿った葉、低木、ブラックティ、鉄のニュアンス、乾燥またはマセレートされた赤果実のヒントを開きに感じさせる。
口当たり：口の中では細みで優雅、そして「囁くような」プロファイルで、酸度の新鮮さが際立ち、タンニンは完全に溶け、滑らかで時とともに磨かれていく。偉大な歴史的・学術的魅力を持つ、力強さよりも繊細さを重んじるワインです。