Dalmore 12 years old - b. 1980s - 75cl

希少なビンテージ75clのThe Dalmore 12 Years Old Highland Single Malt。Whyte & Mackayが蒸留所を買収した後に生産されたボトリングです。1970年代〜1980年代に瓶詰めされたこの象徴的なリリースには、ボトルに伝統的なトナカイの紋章が採用され、ヴィンテージのDalmore製造を反映した、リッチなシェリー樽の影響とクラシックなハイランド・シングルモルトの複雑さを備えています。

詳述
Whyte & MackayがThe Dalmore Distillery（北ハイランドのアルネス）で生産した、The Dalmore 12 Years Old Single Malt Scotch Whiskyの優れたヴィンテージボトル。

Whyte & Mackayは1960年、Dalmore蒸留所を Mackenzie家から取得しました。1970年代・1980年代にはDalmoreのシングルモルト・ボトリングは現在よりもはるかに限られており、75clのヴィンテージ表現は古いスコッチウイスキーのコレクターに極めて高く評価されていました。

この12年は、 Averon川の水と麦芽を用いて蒸留され、アメリカン・ホワイトオークの元ボーシュン樽とヨーロピアン・オロロソ・シェリーロッドの組み合わせで熟成されました。75cl（750ml）でアルコール度数43%の時代の国際輸出基準でボトル詰めされ、ヴィンテージDalmoreの特徴であるリッチで粘性のあるシェリー風味のプロファイルを生み出しています。

グラスに注ぐと、深い銅褐色の輝き。香りはオレンジマーマレード、ダークココア、香ばしいナッツ、スパイスの甘さ、古い樫の木の香りが広がります。口に含むとボディはしっかりとあり、口内を覆う濃密さとドライいちじく、クリスマス・フルーツケーキ、ダークチョコレート、かすかなコーヒーの風味が広がり、長く温かなフィニッシュへと導きます。