Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Bottles (0.75L)

10x レッシーニ・ドゥレッロ DOC クラシコ製法「60か月超」リゼルヴァ・ブリュット - マルカート - 750 ml
ラベル表示情報
呼称：レッシーニ・ドゥレッロ 原産地統制呼称（DOC）
種類：クラシコ製法スパークリングワイン リゼルヴァ・ブリュット
熟成：澱とともに60か月超
生産者：マルカート（1904年創業）
瓶詰め／販売元：メノメノ社製造 - イタリア、トリノ
原産国：イタリア製
アルコール度数：12.5% vol
容量：750 ml
アレルゲン：亜硫酸塩を含む
テイスティングノート
外観：輝きのある黄金色に、温かみのある色調。きめ細かく、持続性のある絶え間ない泡立ち。
香り：豊かで複雑。トーストしたパンの耳、ブリオッシュ、熟した黄色い果肉の果実、砂糖漬けの柑橘類、そしてレッシーニ山地の火山性土壌を思わせるミネラルのニュアンスが感じられます。
味わい：口当たりはフレッシュで辛口、骨格のしっかりしたワインです。ドゥレッラ種特有の鋭い酸味が、澱とともに5年以上熟成させることで生まれた柔らかさとクリーミーさと見事に調和しています。余韻は長く、塩味を帯び、持続します。
提供温度とグラス
提供温度：8 - 10 °C
おすすめのグラス：ふくらみのあるスパークリングワイン用グラス（大ぶりのチューリップ型、または骨格のある白ワイン用グラス）。複雑な香りを存分に引き出し、泡のクリーミーさを際立たせます。
料理とのペアリング
伝統料理：ヴィチェンツァ風バッカラまたはバッカラのマントカート、アドリア海産魚介のフリット、ヴェネト地方の熟成サラミ（例：ソプレッサ・ヴィチェンティーナ）。
プリモ・セコンド：魚介のリゾット、ウニのタリオリーニ、繊細な白身肉、モンテ・ヴェロネーゼDOPなど中期〜長期熟成のチーズ。
ワイナリーと生産者にまつわる豆知識
レッシーニ山地とドゥレッラ種：ドゥレッラ種は、ヴェローナとヴィチェンツァの間に広がる丘陵地帯に古くから根付く土着品種です。際立った酸味と厚い果皮が特徴で、クラシコ製法のスパークリングワイン造りに最適なイタリア品種の一つとされています。
マルカートの歴史：マルカートのワイナリーは1904年、ラッタンツィオ・マルカートによって創業され、レッシーニ・ドゥレッロの歴史を築いてきました。創業当初から、火山性土壌で育つこの品種の魅力を引き出すため、澱とともに長期熟成させる可能性に着目してきました。