Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Bottles (0.75L)

10x レッシニ Durello DOC メトodo Classico「Oltre 60 Mesi」 レザルヴァ ブリュット - Marcato - 750 ml
ラベル表記情報
デノミネーション: レッシニ Durello デノミナツィオーネ ディ オリジーヌ コントローラタ (DOC)
タイプ: スパークリング ロゼ ムセオ セクラロ マエト ロック ブリュット
熟成: 60か月超 熟成を経たイースリー
生産者: Marcato（1904年創業）
瓶詰/流通業者: Menomeno Srl - トリノ, イタリア 生産
原産国: イタリア製
アルコール度数: 12.5% vol
容量: 750 ml
アレルゲン: 硫酸塩含有
官能評価表
外観: 輝く黄金色、温かな反射。きめ細かな、長く持続する泡立ち。
香り: 力強く複雑。香ばしいパンのクラスト、ブリオッシュ、熟成した黄色果実、ドライオレンジ、そしてモンティ・レスシーニの火山性土壌由来のミネラルなニュアンスが立ち上がる。
味わい: 口当たりは新鮮でドライ、構成力が高い。Durella種特有の鋭い酸味は、泡の熟成を経て5年以上培われたまろやかさとクリーミーさによって完璧にバランスされる。フィニッシュは長く、塩味と持続性がある。
提供温度とグラス
提供温度: 8 - 10 °C
おすすめグラス: 口の広いスパークリング用グラス（広口のティーポット型や構造的な白ワイングラス）– 複雑な香りの広がりと泡のクリーミーさを引き立てる。
相性の良い料理
伝統的な料理: バッカラ・アラ・ヴィチェンティーナ（バッカラの Vicenza 風煮込み）またはムニエット、アドリア海の魚のフリット、熟成したヴェネト州のハム類（例: Sopressa Vicentina）。
前菜・主菜: 海の幸のリゾット、ウニのタリオリーニ、白身の繊細な肉料理、中程度～長期熟成のチーズ（例: Monte Veronese DOP）。
Cantina と生産者についての豆知識
モンティ・レスシーニとDurella種: Durella はヴェローナとヴィチェンツァの丘陵地帯に自生する古い在来品種で、酸味が強く厚い皮が特徴。この特性がムセオ・クラシコでのスパークリングに適している理由。
Marcato の歴史: Marcato は1904年にラタンツィオ・マルカートによって創設され、レッシニ・ドゥレッロの歴史を築いてきた。長期熟成の泡でこの火山性ブドウ品種の潜在力を引き出すことを早くから信じていた。