Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Bottles (0.75L)

10x レッシーニ・ドゥレッロ DOC クラシック製法「60カ月超」リゼルヴァ・ブリュット - Marcato - 750 ml
ラベル記載情報
名称：レッシーニ・ドゥレッロ 統制原産地呼称（DOC）
タイプ：スパークリングワイン リゼルヴァ クラシック製法 ブリュット
熟成：澱の上で60カ月超
生産者：Marcato（1904年創業）
瓶詰め業者／販売元：Menomeno Srl製造 - イタリア、トリノ
原産国：イタリア産
アルコール度数：12.5% vol
容量：750 ml
アレルゲン：亜硫酸塩を含む
テイスティングノート
外観：輝きのある黄金色に温かみのある色調。きめ細かく、持続性のある絶え間ない泡立ち。
香り：力強く複雑。トーストしたパンの耳やブリオッシュ、熟した黄色い果肉の果実、砂糖漬けの柑橘類の香りに、モンティ・レッシーニの火山性土壌を特徴づけるミネラルのニュアンスが感じられます。
味わい：口当たりはフレッシュで辛口、骨格もしっかりしています。ドゥレッラ種特有の鋭い酸味が、澱の上で5年以上熟成させることで生まれた柔らかさとクリーミーさと絶妙に調和しています。余韻は長く、塩味を感じさせ、持続します。
提供温度とグラス
提供温度：8～10 °C
おすすめのグラス：ボウルの広いスパークリングワイン用グラス（大きめのチューリップ型、または骨格のある白ワイン用グラス）。複雑な香りを引き出し、泡のクリーミーさを際立たせるのに最適です。
料理とのペアリング
伝統料理：ヴィチェンツァ風干し鱈、または干し鱈のクリーム仕立て、アドリア海産魚介のフリット、熟成させたヴェネト産サラミ（例：ソプレッサ・ヴィチェンティーナ）。
プリモ・セコンド：魚介のリゾット、ウニのタリオリーニ、繊細な白身肉、モンテ・ヴェロネーゼDOPなど中期～長期熟成のチーズ。
ワイナリーと生産者について
モンティ・レッシーニとドゥレッラ種：ドゥレッラ種は、ヴェローナとヴィチェンツァの間に広がる丘陵地帯に古くから根付く土着品種です。際立った酸味と厚い果皮が特徴で、クラシック製法のスパークリングワイン造りに適したイタリア屈指の品種です。
Marcatoの歴史：ワイナリーMarcatoは1904年、ラッタンツィオ・マルカートによって創業され、レッシーニ・ドゥレッロの歴史を築いてきました。この火山性土壌の品種の魅力を引き出すため、創業当初から澱の上で長期熟成させる可能性に着目していました。