Auchentoshan 21 years old - b. 2000s - 700ml

残念ながら、ボトルのラベルはかなり損傷しています。写真をご覧ください。

2002年のオーヘントッシャン 21年（70cl、43%、ボトルコード L2309）の物語は、格別な滑らかさ、苦難を乗り越えた歴史、そして丹念な職人技に彩られた、スコットランド独自の伝統に根ざしています。この銘柄は、グラスゴー近郊、キルパトリック・ヒルズの麓に位置する蒸留所のコアコレクションを代表する逸品です。

このウイスキーの物語と個性を支える主な柱は、次のとおりです。

1. アイルランドの影響と3回蒸留：「野原の片隅」を意味するケルト語に由来するオーヘントッシャンは、1823年に正式に設立されました。伝承によれば、この蒸留所はアイルランドからの難民によって創設されました。これが、独自の製法を採用している理由です。スコットランドのほとんどの蒸留所がウイスキーを2回蒸留するのに対し、オーヘントッシャンでは一貫して3回蒸留を行っています。スピリッツはさらに「中間蒸留器」を通して蒸留され、アルコール度数は驚異の81％に達します。この工程で重い成分が取り除かれ、格別に軽やかで、フルーティーかつ滑らかなスピリッツに仕上がります。

2. 空襲を生き延びて：歴史を振り返ると、オーヘントッシャン 21年が今日まで存続していることは、まさに奇跡といえるでしょう。第二次世界大戦中の1941年3月13日夜、蒸留所はドイツ軍による激しい空襲（クライドバンク大空襲）を受けました。爆弾が倉庫の一つに命中し、燃えたウイスキーが近くのクライド川へ流れ込みました。生産が完全に再開できたのは、1948年になってからでした。今日出荷されるボトルの一本一本が、この歴史ある場所の不屈の精神を物語っています。

3. 2種類の樽の融合：ボトルの中に広がるのは、20年以上にわたる熟成の技が織りなす物語です。繊細なスピリッツは、厳選された次の樽を組み合わせ、最低21年間熟成されます。
• アメリカン・バーボン樽：クリーミーなバニラ、蜂蜜、柑橘類の風味をウイスキーにもたらします。
• スペイン産シェリー樽（オロロソ）：奥行きと骨格を与え、ダークチョコレート、ドライフルーツ、オークの豊かな風味を加えます。

風味の特徴：21年にわたる熟成により、このウイスキーは鮮やかな銅色を帯び、複雑でありながら親しみやすい味わいを備えています。
• 香り：熟したグーズベリー、ほのかな柑橘類、ミント、蜂蜜、甘いバニラの香り。
• 味わい：滑らかな口当たりで、チョコレート、温かな蜂蜜、アーモンド、ほのかなオークの風味が感じられます。
• 余韻：長く、華やかで洗練されており、繊細なスパイスのニュアンスが続きます。