Cattani - バルサミコ酢 - 1 L

オーク樽（容量1リットル）、モデナ産バルサミコ酢IGP 1リットル入りボトル、吹きガラス製ピペットのセット。CASA DEL BALSAMICO MODENESE（イタリア、エミリア＝ロマーニャ州）製。

このセットでは、モデナ産バルサミコ酢IGPをオーク樽に注ぎ、熟成を続けることで、風味や香りをさらに高めることができます。
専用の台が付属するオーク樽は、製造元で酢をなじませてあり、ボトル入りのバルサミコ酢を注げばすぐにお使いいただけます。落札者は、ご自宅や店舗で、モデナの伝統的なバルサミコ酢醸造所と同じ熟成環境を再現できます。
バルサミコ酢を取り出す際には、優美な吹きガラス製ピペットを使用します。これは、貴重なモデナ産バルサミコ酢を造る古い醸造所で行われているのと同じ、サンプル採取や試飲の作法を守るためです。
1リットル入りボトルのモデナ産バルサミコ酢は5年熟成で、塩味の料理にも甘い料理にもよく合います。