2017 Trimbach Frédéric Emile Riesling - Alsace - 2 Bottles (0.75L)

リースリング Cuvée Frédéric Émile 2017を Discover してみてください。アルザスの偉大なブドウ園の代表格のひとつであるMaison Trimbachの象徴的なキュヴェであり、アルザスのAOC Rieslingとして作られた75 clのこのボトルは、リースリングの精密さと上品さを、リベオヴリーユの卓越した畑の地で表現しています。

このキュヴェはリースリング種のみを使用しており、GeisbergとOsterbergの丘の斜面、マルノ・カルカロ・グラシエソ（砂利とカルシウムの石灰質土壌を含む）にあり、名高い貝灰石を含む土壌です。平均樹齢約45年のブドウは南および南東向きの条件に恵まれ、豊かな熟成を促す一方で、アルザスの偉大なリースリングに共通する新鮮さと張りを保ちます。

2017年のヴィンテージは、辛口でまっすぐで深みのある酒で、素晴らしい酸味、張りのあるテクスチャー、卓越した香りの清浄さが特徴です。グレープフルーツ、果樹の実、多果の白桃、柑橘の皮の香りに加え、花のニュアンス、白胡椒、そして土壌を想起させるミネラル感が伴います。熟成につれて、油脂感のあるニュアンスが微かに現れる可能性がありますが、際立ったフレッシュさは保たれます。

口に含むと、Frédéric Émile 2017は力強さ・生き生きさ・正確さのバランスによって際立ちます。繊細な構造、長い余韻、ドライなプロファイルが、複雑で張りのある白ワインを好む食通に特に適しています。

このアルザスのリースリングは、海の幸、甲殻類、焼き魚またはソース添えの魚料理、鶏肉、白肉、そして繊細な味付けのアジア料理と理想的に合わせることができます。活発な酸とミネラル感は、魚介や貝類、軽やかなスパイスの効いた料理を洗練された組み合わせとしても優れたパートナーとなります。

長期熟成のワインとして、Riesling Cuvée Frédéric Émile 2017は今日から楽しむことができますが、熟成庫で数年寝かせるとその奥行きを一層引き出します。貯蔵条件次第で、2037年頃まで、さらにはそれ以降まで美しい変化が期待されるとの見込みがあります。