2014 Poderi Aldo Conterno 'Colonnello' Bussia - Barolo DOCG - 1 Bottle (0.75L)

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Barolo, Bussia Colonnello
Poderi Aldo Conterno
2014

VITIGNO:Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia.

VIGNA (E): Vigna Colonnello in Bussia (Monforte d'Alba).

VENDEMMIA: manuale con selezione dell'uva in vigneto.

EPOCA DI RACCOLTA: metà di ottobre.

VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.

TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge totalmente la fermentazione alcoolica.

TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: variabili con punte massime di 32 gradi centigradi.

AFFINAMENTO DI CANTINA: Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.

NOTE: la Vigna Colonnello ha un'età media di 40-45 anni, per il mantenimento della quale le piante vengono reimpiantate di volta in volta.
La varietà di Nebbiolo è principalmente il Michet e il portainnesto è il 420 A