Questo Barolo Rupestris è un Nebbiolo in purezza prodotto dalla cantina Cappellano, situata a Serralunga d'Alba. Secondo cru della tenuta, è elaborato a partire da vigne piantate negli anni ‘40. La vinificazione tradizionale prevede una fermentazione di 2-3 settimane con utilizzo di soli lieviti indigeni. L’invecchiamento dura almeno tre anni e si svolge in grandi botti di legno. Alla vista il vino presenta un bel colore rosso rubino con sfumature arancioni. Il naso intenso è connotato da note di frutti rossi, cenni floreali (violetta), spezie e sottobosco. Il palato offre tannini eleganti e una magnifica persistenza. Un vino d’eccezione dal grande potenziale di invecchiamento. Servitelo a 16°C insieme a piatti di carattere. This Barolo Rupestris is a 100% Nebbiolo produced by the Cappellano winery, located in Serralunga d'Alba. The second cru of the estate, it is made from vines planted in the 1940s. Traditional winemaking involves a 2-3 week fermentation with the use of only indigenous yeasts. Aging lasts at least three years and takes place in large wooden barrels. At sight the wine has a beautiful ruby red color with orange nuances. The intense nose is characterized by notes of red fruits, floral hints (violet), spices and undergrowth. The palate offers elegant tannins and a magnificent persistence. An exceptional wine with great aging potential. Serve it at 16°C together with characterful dishes. Anno 2012 bottiglia rarissima quasi introvabile in perfette condizioni etichette fronte e retro perfette Year 2012, very rare bottle, almost impossible to find in perfect condition perfect front and back labels spedizione DHL o UPS DHL or UPS shipping