Dormoy - Vieux Rhum Agricole Hors d'Age - b. 1980-tallet - 70cl

Vintage - Samler - Unik
Ikke funnet

Nå blitt en sjeldenhet, ble den sannsynligvis destillert og lagret på La Favorite-destilleriet på 1970-tallet, og deretter tappet på flaske på 1980-tallet av fetterne, selskapet G&P (Geneviève & Pierre) Dormoy.

Angrepet er fyldig og konsentrert, med den alltid mørke tørkede frukten, lakris og krydder (hvit pepper).
For en fantastisk munn som veksler mellom smakene, men som forblir fokusert på disse confiterte, mørke fruktene.
Superb og som utvikler seg fantastisk godt, i en eksemplarisk balanse og kompleksitet.
Alt er smeltet sammen og danner bare ett, men hver smak finner en måte å skille seg ut på, om og om igjen.
så går du tilbake i bakgrunnen for å gi plass til de andre.
Finalen er fantastisk, både lang og livlig; den gjenspeiler alle smaker.
Nydelig oppvarmet med krydder og lakris for en veldig god smaksopplevelse.
Det varer lenge og er virkelig godt, med en tilbakevending av tørkede frukter mot slutten som gir deg en veldig behagelig - og langvarig - smak i munnen.

Likhetene med La Favorite sine hors-d’âge er slående.
Og de 45° tjener ham fantastisk godt fra start til slutt, spesielt med en ekstremt lang og smakfull avslutning.
Veldig fin oppdagelse dette Rhum Dormoy.

Familiem Dormoy er en familie som har stor betydning i historien til de franske Antillene.
Ankommet Bourgogne i 1750, gjør Dormoy-familien raskt en anskaffelse av Habitation Bois-Debout i Capesterre i Guadeloupe.
Destilleriet vil operere frem til 1965 før det endelig stenger dørene.
På Martinique eier hun fortsatt den berømte destilleriet La Favorite, som hun kom inn i familien i 1905.

I 1974 ble merket G&P Dormoy (for Geneviève og Pierre) etablert i Petit-Bourg.
Hvis merket er hovedsakelig kjent for sine puncher, kjøper også Geneviève og Pierre noen fat med Rhums fra sine fettere, som de tapper på sitt navn.