Jacopo Poli Grape of the Art - b. 2000 - 50cl

La Grappa di Bolgheri Sassicaia er et kjent italiensk destillat produsert av distilleriet Jacopo Poli ved bruk av pressrester fra den berømte vinen Sassicaia fra Tenuta San Guido. Den skiller seg ut gjennom sin modning i barrique som tidligere har vært brukt til vinen, noe som gir den en unik aromaprofil.

Produktets egenskaper

Denne barrikerte grappaen er håndverksdestillert med dampdestillasjon fra drueskall av Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Modningen varer i 4 år i barrique, etterfulgt av 6 måneder i fatene hvor Sassicaia-vinen har modnet.
Aroma og smak: På nesen tilbyr den elegante dufter av tre og vanilje, fint blandet med noter av kakao, kaffe og lakris. Smaken er kompleks, strukturert og majestetisk, med en ettersmak som minner om ristet hasselnøtt og mørk sjokolade.