Long Pond 1995 Plantation - Extrême Series #4 ITP - For Spring Wine Spirits - b. 2020 - 70cl

Long Pond er destilleriet på Jamaica som hovedsakelig representerer den klassiske østerrikske romen, noe som har gjort Jamaica til kanskje verdens mest berømte romnasjon. Plantation Extrême nr. 4 Long Pond ITP 1995 er destillert i 1995 i en klassisk John Dore-krumtapsdestiller. Etter 23 år ble eikefatet fra amerikansk bourbon sendt over Atlanterhavet for endelig å modnes i to år i fransk eik hos cognachuset Maison Ferrand i Sør-Frankrike. Selve overfarten tok mer enn en måned og utsatte fatet for sjøens påkjenninger, noe som sterkt bidro til utviklingen av rommens smak og aroma. Plantation er kjent for sin doble lagring, hvor to kontinenter og helt ulike klimaer skaper en unik romstil. Alle utgivelser i Extrême-serien er tappet ved fatstyrke, alltid som enkeltfat uten blending, farging eller tilsatt sukker.