2017 Chartogne Taillet, Orizeaux - Merfy AOC - 1 Flaske (0,75 l)

Champagne Chartogne-Taillet “Orizeaux”

Blanc de Noirs – Extra Brut

1 flaske

Til salgs 1 flaske Champagne Chartogne-Taillet «Orizeaux», Blanc de Noirs Extra Brut, en parcelbasert cuvée med stor presisjon og territoriell uttrykksevne, produsert av en av de mest anerkjente håndverkshusene i Champagne i dag.

Orizeaux er laget av en enkelt parsell i Merfy, i Montagne de Reims, og er en champagne med sterk identitet, ment for entusiaster og samlere.


Hovedtrekk

• Produsent: Chartogne-Taillet
• Cuvée: Orizeaux
Betegnelse: Champagne AOC
Type: Blanc de Noirs – Extra Brut
• Druesort: Pinot Noir 100%
• Parcella: Les Orizeaux
• Bydel: Merfy
Årsmodell: 2017
• Flaskingsprosess: juli 2018
• Sboccatura (Dégorgement): februar 2022
• Dosering: Extra Brut (~3 g/L)
• Format: 0,75 L
Alkoholprosent: 12,5% vol
• Opprinnelse: Champagne, Frankrike


Terroir & Vinificazione:

Jord: sandholdig på kalkstein fra Thanetian.
Porøsitet: middels
• Dybde: omtrent 2 meter
• Modning: i fat på 228 L

Et delikat arbeid som fremhever finesse, mineralisk spenning og aromatisk dybde.


Sensorisk profil

Skinnende gullgult
Lukt: modne sitrusfrukter, eple, blomsternoter, kritt, lette ristede nyanser
Gusto: tørr, stram og vertikal, stor mineralitet, fin og vedvarende bobler, lang og saltet avslutning.

Champagne gastronomisk, med karakter og godt potensial for utvikling.




Ideell med østers, skalldyr, rå fisk, raffinert sjømatkultur, men også med hvitt kjøtt og strukturerte retter.


Bevaringsstatus

Flasken fremstår i utmerket stand, med lesbar etikett og jevnt nivå (som på bildet).

Alltid oppbevart i en profesjonell kjeller med kontrollert temperatur, og sikrer optimale oppbevaringsforhold.