2023 Casa de Santar, Branco de Curtimenta - Single Estate - Dão DOC - 5 Flasker (0,75 l)

2023 Casa de Santar, Branco de Curtimenta (Orange Wine) Hvit 5 x 0,75L
Dão-regionen

Vinmaker: Osvaldo Amado.

Priser/anbefalinger
95 poeng, Decanter World Wine Awards (2020-årgangen)
18 Poeng, Vinho Grande Escolhas

VINSORTER: Encruzado (100%).

Vinfikasjon
Alkoholsk fermentering ved 20ºC, druer med utmerket fenolisk modning, hudkontakt gjennom hele alkoholfermenteringen. Eikelagring i minst 2 måneder på flaske.

Smaksnotater
Krystallinsk aspekt. Oransje vin/hvetegul. Intense i tertiære noter med tydelig intensitet. Frisk, fruktig, kompleks og varig.

Servering
Som forrett eller til retter basert på fisk og rødt kjøtt. Drikk ved 8°C.

HISTORIE
Casa de Santar er historisk knyttet til vinproduksjon. Grunnlagt på slutten av 1700-tallet, er det en av de mest ikoniske vinprodusentenei Dão, på grunn av sin historie, størrelse og ryktet til sine viner. Vinene fra dette noble huset er kjent for sin tradisjon, autentisitet og adel, grunner som gjør dette merket fra Dão så spesielt og kjent for sin 200 år gamle historie. Et par kilometer fra Casa de Santar kan vi begynne å se på horisonten flere hektar med vinmarker, noe som er svært sjeldent i denne delen av landet. Casa de Santar eier det største sammenhengende området i Dão, med 103 hektar, 83 av røde druer og 20 hektar av hvite druer. Santars mest kjente vinmark er Vinha dos Amores, en skråning med utrolig jord og solforhold hvor vi dyrker de beste Encruzado- og Touriga Nacional-druene. Vinha dos Amores, eller Lovers Vineyard på engelsk, fikk sitt navn fordi det, siden tidens morgen, har vært møteplassen for alle elskere i landsbyen Santar i deres lidenskapelige rendezvous. Her ble noen av de mest elegante vinene i Portugal født, som har fått høye poengsummer og priser fra både nasjonale og internasjonale kritikere. Eiendommen har vært i samme families eie i 13 generasjoner, og kjelleren fortjener en skikkelig omvisning: fra kjelleren til fermenteringsrommet med sine rustfrie ståltanker, gjennom vinlagringsrommet hvor vinene hviler i franske eikefat, og hvor vi finner høydepunktet i dette rommet, den utrolig gamle kobberdestillatoren. Deretter går vi videre til smakerommet og kjelleren som oppbevarer og beskytter merkets eldste høster.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.