Calem - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flasker (0,75 l)

Calem 10 år gammel Tawny Port 6 x 0,75L
6 flasker
Portvin

Vinmaker: Carlos Alves

Priser og utmerkelser
IWC - Internasjonal Vinutstilling, Gull - Port 10 Years Old Trophy (2018)
Decanter Magazine, Anbefalt på det sterkeste (90-94) (2018)
Mundus Vini, Gullmedalje (2018)
Berlinder Wine Trophy, Gullmedalje (2018)
Vinalies Internationales, Gullmedalje (2018)

Druesorter
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Smaksnotater
En tiltalende gullaktig farge, med en topasrand. En kraftig duft, med aromaer av tørket frukt, noter av
Tre og deilige hint av sjokolade. På ganen er den glatt og fløyelsaktig. En vin av stor
Intensitet, med kraftige tanniner og sumptuous eleganse. En lang og engasjerende ettersmak.

Vinfikasjon
Håndplukket på det optimale tidspunktet, blir druer deretter stilket av, knust og konvertert til vin.
gjennom en prosess med nøye macerering for å trekke ut deres farge, tanniner og aromaer, forbedret av
Kontinuerlig omrøring under fermenteringen. Dette skjer i kar (lagares) ved kontrollert temperatur.
(mellom 28-30°C) til den rette søthetsgraden (baumé) er oppnådd. På dette tidspunktet...
Legges til for å lage det endelige forsterkede vinet. Et vin av høy kvalitet, laget ved å blande viner av ulike typer.
høster for å oppnå rekke av sanseegenskaper som er typiske for disse aldrende tawny Port-vinene. Disse
Viner har modnet i eikefat i varierende perioder, med gjennomsnittsalderen på alle vinene.
I blandingen som definerer alderen på etiketten. Den resulterende blandingen uttrykker egenskapene gitt av den
eldning i tre

Vinen
Cálem 10 Year Old Tawny er en vin som reflekterer kunsten å blande: en nøye kombinasjon av
Viner modnet på eikefat, med en sluttgjennomsnittsalder på 10 år.

Serveringsforslag
Dets fløyelsaktige tekstur og unike aromaer passer bemerkelsesverdig godt med hovedretter som inkluderer tørket frukt.
Uimotståelig med en forrett av foie-gras med aubergine og valnøtter. Et flott valg for en endeløs rekke av
Desserter, som toffee brownies, sjokolade- og pistachio pavé, eller crostini med valnøtter og Chèvre.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Derfor kan forseglingenummeret(nummerne) du ser på bildene avvike fra det/ de på dine flasker.