2013 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Douro - 3 Flasker (0,75 l)

2013 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0,75L
3 flasker
Portvin

Beskrivelse
Navnet til Dow’s har vært nært knyttet til de fineste portvinene fra Douro-dalen i over to århundrer.
Siden 1912, da Andrew James Symington ble partner i Dow’s, har fem generasjoner av vinprodusenter fra Symington jobbet ved Dow’s vinmarker, og skapt eksepsjonelt konsentrerte viner kjent for sin karakteristiske tørrere avslutning.
I over hundre år har Symington-familien fokusert på å styrke Dows omdømme som produsent av Vintage Port. Deres innsats ble belønnet da 2007 Vintage Port fikk en perfekt score på 100 poeng av Wine Spectator, og 2011 Vintage Port ble tildelt Wine of The Year - rangert som nummer 1 på Top 100 Wines-listen.
Nyligere gjenlanserte familien Dow sin Aged Tawny-kolleksjon med stor anerkjennelse, og de bygde et nytt vineri og et prisvinnende besøksenter ved Quinta do Bomfim.

Vingårdsmester: Charles Symington & João Pedro Ramalho.

Priser/anbefalinger
94 poeng, Kjellerutvalg, Wine Enthusiast.
89 poeng, Wine Spectator

VINSORTER: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz og gamle blandede vinstokker.

Vinfikasjon
I gode år, når Dow’s ikke 'kunngjør' et årgangsvin, blir de beste portvinene fra Quinta do Bomfim nøye utvalgt og tappet som Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port. Disse vinene er eksepsjonelt gode. De vil ha en tendens til å modnes litt tidligere enn de svært sjeldne 'Kunngjorte' årene, men kan være like gode som noen andre Vintage Ports. Den svært høye andelen av Touriga Franca og Touriga Nacional som er plantet på eiendommen, gir de kraftige aromaene av mynte og fioliner på de fineste portvinene fra Bomfim. Bomfim-vinene vinifiseres i gårdene sine fermentasjonskar, som har blitt oppgradert gradvis over årene og som fortsetter å produsere utmerkede viner.

Smaksnotater
Løftet svartcurrant- og lakrissmaker kombineres med blomster- og fjellrose-noter, samt en subtil antydning av mynte og einer/harpiksaktige essenser. En fantastisk streak av friskhet og pepperaktig krydder er også merkbar på nesen. Smaken viser intens, kompakt bjørnebærfrukt, som er saftig og glatt i teksturen. Fullkropp, med en romslig struktur som lover lang levetid. Underliggende syre gir balanse og eleganse.

Servering
Oppbevar flasken horisontalt, helst på et kjølig sted med jevn temperatur. Hell av før servering. En utmerket dessertvin å nyte alene eller med sjokoladedesserter. Også en veldig god match med blåmuggoster.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.