2021 Prats & Symington, Chryseia - Douro - 1 Magnum (1,5 L)

Denne vinen heter Chryseia og har sin opprinnelse i en veldig spesiell historie i Douro, som forener to store tradisjoner innen europeisk vin.

Alt begynner i 1998, da familien Symington, et av de viktigste og eldste navnene i Douro, bestemmer seg for å gjøre noe annerledes enn det som var vanlig i regionen. I stedet for å følge bare den klassiske durianske stilen, slutter de seg til Bruno Prats, en legendarisk vinmaker fra Bordeaux, tidligere ansvarlig for det ikoniske Château Cos d’Estournel.

Ideen var ambisiøs: å lage en stor rødvín fra Douro med struktur, eleganse og lang levetid, inspirert av presisjon og sofistikasjon hos de store franske vinene, men uten å miste den portugisiske sjelen.

Chryseia produseres på Quinta de Roriz, en av de historiske gårdene til familien Symington. Druene kommer fra gamle vinmarker i det øvre Douro, høstet for hånd. Vinifikasjonen er nøye og langvarig, med forlengede macerasjoner for å trekke ut dybde og karakter. Deretter modnes vinen i omtrent 14 måneder i nye fat av fransk eik på 400 liter, noe som var ganske uvanlig i Douro på den tiden prosjektet startet.

Navnet «Chryseia» kommer fra gresk og betyr «gullaktig» eller «laget av gull». Det er også en poetisk oversettelse av Douro, som symboliserer foreningen mellom:
den portugisiske vinarven
den enologiske tradisjon i Bordeaux.

Høsten 2021 reflekterer et år med stor balanse: konsentrasjon, friskhet og eleganse. Det er en vin ment for å lagres i mange år på flaske, og som vil utvikle seg i kompleksitet over tid, men som allerede viser sin edelhet når den åpnes forsiktig.

Kort sagt er dette ikke bare en vin — det er resultatet av et historisk partnerskap, opprettet for å bevise at Douro kan spille på det høyeste nivået i den store vinverdenen.