2009 C.V.N.E. Imperial - Rioja Gran Reserva - 1 Flaske (0,75 l)

Gran Reserva 2009 (0,75L flaske)

C.V.N.E. Compañía Vinicola del Norte de España CVNE - (Haro, La Rioja)

D.O.: RIOJA

Cune Gran Reserva 2009 er en vin med attraktiv og intens granatefarge og en interessant duft som viser oss en moderne reserva med et visst ungdommelig preg. Den er hovedsakelig laget med Tempranillo-druen, en flaggskip i Rioja, og i den finner vi noter av skogsbær som plomme, den karakteristiske lakrisen og aromaer fra lagring som toffee, vanilje og sjokolade. Den fine, komplekse smaken, med balanserte tanniner og enestående ettersmak, gjør den til en lettdrikkelig vin som er perfekt til å matche både krydrede rødt kjøtt, gryteretter og stews. En vin å nyte nå og frem til 2025!


Imperial er en av Spanias store viner. En Rioja-klassiker, født på tjue-tallet. Produksjonen av Imperial skjer kun når det høstes eksepsjonelle innhøstinger.

Våre beste vinmarker i Rioja Alta er reservert for produksjon av Imperial Gran Reserva. Skiftene der det høstes, ligger mellom 550 og 650 meter over havet, med et klima preget av atlantisk og kontinentalt påvirkning. Vinstokkene er trent i glass, på tørr jord, og skiftene er små. Jordene er leirete med områder av elvegrus, har lite organisk materiale og ligger på lave skråninger mot sør.

Imperial Gran Reserva er en emblemisk vin fra Rioja og Spania. Den lages kun når høstene er ekstraordinære. Denne vinen er utformet for å vare og forbedre seg over tid.

Høsten gjennomføres manuelt fra utvalgte vinmarker, med dobbel utvelgelse av druer både i vinmarken og i vinkjelleren. Hele klase blir kjølt ned for å forbedre fruktutvinning og fargestabilitet. De knuste druene transporteres med tyngdekraft til små eikefat for kaldmacerasjon i noen timer. Deretter gjæres de med ville gjær ved en kontrollert temperatur mellom 28 og 29 ºC. Under gjæringen utføres daglige bazuqueos og delestages, samt smakinger for å bestemme det ideelle tidspunktet for å tappe ut vinen. Etter fullført malolaktisk gjæring i betongkar, lagres vinen i to år på nye, enkeltsorterte franske og amerikanske eikefat, med omstikking hver åtte måned, etterfulgt av flaskemodning i våre århundregamle kjellere til den er klar for markedet.