Ruinart, Rosè - Champagne - 1 Magnum (1,5 L)

Cantina Ruinart
Nome Rosè
Format 1,50 Lt Magnum
Betegnelse Champagne AOC
Druetyper Pinot Nero, Chardonnay
Serveringstemperatur 6/8 °C
Region Champagne
Alkoholprosent 12,5%
Land: Frankrike

Lo Champagne Rosé Brut di Ruinart er en fascinerende vin. Den er laget av en nesten lik blanding av Pinot Noir fra regionene Montagne de Reims og Vallée de la Marne, og Chardonnay fra Côte des Blancs og Montagne de Reims. Etter forsiktig pressing av druen, skilles saften fra hver vinranke og fermenteres. Når de blandes, tilsettes omtrent 18-19 % av fermentert Pinot Noir i rød, og 20-25 % av reserveviner. Deretter fermenterer vinen igjen på flaske i minst 48 måneder, etter Champenoise-metoden. Resultatet er en vin med lys rosa farge, med konsistente og raffinerte bobler. Den har en elegant duft av blomster, sitrus, granateple, bringebær, rips og et eksotisk preg av frukt. På smak er den strukturert og kremet, med en eksepsjonell balansert smak og en frisk avslutning. Presentert i en stor og elegant eske, er den en perfekt gave.

Alla Vista
En nyanse av granateplerosa med tynne oransje glødninger. Viser en livlig og fin bobling med en vedvarende perlage.

Al Naso
Intense aromaer av eksotisk frukt som granateple, lychee og guava smelter sammen med myke blomsteressens av rose og noter av ferske røde bær som kirsebær, bringebær og villjordbær, forsterket av subtile krydret toner av fava tonka og muskatnøtt. Friske og fruktige noter av bringebær, jordbær og kirsebær.

Al Palato
Inntreden i munnen er direkte og intens, ledsaget av en delikat boble. Det oppleves en balansert forening mellom mykhet og livlig friskhet. Raffinerte og stimulerende noter av peppermynte og rosa grapefrukt beriker den aromatiske eksplosjonen.

Calice
Ballon Flute Ideale for champagne og spumanti metode classico, ettersom det trange glasset med spiss bunn fremmer utviklingen av perlen uten å spre den, og den litt bredere kroppen sammenlignet med en flute fremhever de intense og komplekse aromaene, mens den smale åpningen hjelper med å konsentrere dem.

Åpning
Det kan bli værende i kjelleren i mer enn 5 år.

Abbinamenti
Ideell for å følge opp prosciutto San Daniele, og passer utmerket med nybakt laks. Fiskesuppe med tomat, dampet fisk og skalldyr, fisketartar, røkt fisk, småretter, sushi og sashimi, hvitt kjøtt.

Sammendrag
Lys rosa med et snev av oransje, og boblene varer lenge. Det føles en frisk og lett duft av røde bær og granateple. Når du smaker på det, er fruktsmaken veldig tydelig, og avslutningen minner om smaken av rosa grapefrukt.

Poeng
Denne vinen har blitt tildelt priser av mange vinanmeldere, som Robert Parker, som ga den 89 poeng, Wine Spectator som ga den 93 poeng, Antonio Galloni med en vurdering på 92/100, og Jancis Robinson med en poengsum på 16/20.

Magnum vil bli sendt i egnet emballasje, beskyttet mot støt og temperaturendringer, via ekspressbud.
Jeg sender ikke til Tyrkia, Israel og Korsika.