2013 Gardet, Rosé de Saignée Millésimé, avec Etui - Champagne Rosé - 6 Flasker (0,75 l)

Cuvée singulière, denne « saignée » er utelukkende laget av våre vinmarker som er klassifisert som Premier Cru i Chigny-les-Roses for å lage denne årgangen 2013. Denne Saignée uttrykker seg spesielt gjennom sin kraft i røde frukter. Denne champagnen består av 50 % Pinot Noir og 50 % Meunier fra Chigny-les-Roses. Dens balanserte smak mellom silkeaktig og myk minner om berøringen av et roseblad.

Smaking
Optimal service temperatur: mellom 8 og 10°C
En dyp rosé, reflekser i bringebærrødt.
Nesen åpner seg mot aromaer av bitter appelsin, nyansert av fristende noter som minner om bakverk.
(frangipane, noisette, lett smøraktig aksent). Noter av Amaretto og deretter jordbærsyltetøy kompletterer dette.
Harmonisk samspill.
Munnens angrep er friskt, uten å angripe det.
Palasset. Strukturen er godt til stede, støttet av delikate, pudrede tanniner. De syltede smakene av
Kirsebær og jordbær består, mens noter av sitrus, spesielt kumquat, tilfører et preg.
eksotisme
Vakker opplevelse å huske.

Gastronomiske allianser
And med tyttebær, stekt kalv med appelsinjuice. Med en gammel gouda. For en søt note, en mørk sjokoladetærte med ganache og bringebær, den uunnværlige jordbærtærten, en panna cotta med rødfruktkompott eller små financiers.

Alkoholprosent: 12,5 % Vol