1955 Château Caillou - Sauternes 2ème Grand Cru Classé - 1 Flaske (0,75 l)

Fabelaktig og sjelden CHATEAU CAILLOU 1955 - Grand Cru Classé Sauternes | Barsac i 1855
75 cl - 13 °
Merke og kapsel, se bilde – lavt nivå.
Karakter 92/100

Sikker, forsiktig og rask frakt med signatur og forsikring.

Lagret på fat på bunnfall i 9 til 12 måneder, avslører det en harmonisk struktur på ganen mellom fett og friskhet, med noter av sitrus og frukt.

Château Caillou er en prestisjefylt vin eiendom som ligger i området Sauternes i Bordeaux-vinregionen i Frankrike. Grunnlagt på begynnelsen av 1600-tallet, har dette slottet etablert seg som en anerkjent produsent av søte viner, spesielt Sauternes og Barsac. Årgangen 1955 er spesielt minneverdig, og representerer et eksepsjonelt år for vinproduksjonen i dette området.

Château Caillous terroir består av leir-kalkholdige jordsmonn, perfekt for å dyrke Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle, de viktigste druesortene i de store Sauternes. Med et ideelt mikroklima kan druene utvikle den ærefulle råten, «Botrytis cinerea», som er essensiell for å lage kvalitetsrike søte viner.

1955-årgangen hadde gunstige klimaforhold, med optimal modning av druene. Det resulterende vinen kjennetegnes av en vakker aromatisk kompleksitet, med noter av honning, aprikos, hvite blomster og kandisert frukt. På ganen byr den på bemerkelsesverdig rikdom og kremaktighet, balansert av forfriskende syre.

Château Caillou 1955 beskrives ofte som en elegant og harmonisk vin, i stand til å forbedre seg med alderen. Vinelskere setter pris på dens lang levetid og evne til å utvikle seg over årene. Flaskene fra denne årgangen har blitt samlerobjekter verdsatt av oenofile.

Dette vinen passer utmerket til desserter, spesielt fruktterter, blåmuggoster og til og med krydrede retter. Når det gjelder servering, anbefales det å smake den ved en litt kjøligere temperatur for å fullt ut sette pris på aromaene.

Château Caillou fortsetter å produsere kvalitetsviner, som respekterer tradisjoner samtidig som de integrerer moderne praksiser. Deres forpliktelse til miljøet og bærekraft viser deres ønske om å bevare denne vinarven for fremtidige generasjoner.

Château Caillou, med sin årgang fra 1955, legemliggjør fortreffeligheten av Sauternes-viner, og kombinerer tradisjon, kvalitet og lidenskap for vin.