2021 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 6 Flasker (0,75 l)

Alto Moncayo 2021 er en kraftfull og uttrykksfull Garnacha fra Campo de Borja D.O., laget av den anerkjente vinmakeren José Peñín og Borsao-teamet. Hentet fra gammelvein Garnacha (Grenache) vinmarker plantet på bratte, steinete skråninger på høy høyde, viser denne årgangen den fulle intensiteten og karakteren til Aragóns terroir.

På nesen åpner den med dype aromaer av modne bjørnebær, blåbær og mørke kirsebær, lagvis med hint av ristet kaffe, kakao, lakris og varme krydder fra lagringen i nye franske og amerikanske eikefat.

Smaken er rik, fyldig og vakkert balansert — som kombinerer en saftig fruktkonsetrasjon med silkeaktige tanniner og livlig syre. Noter av svart plomme, fiken og vanilje utvikler seg til en lang, kraftig avslutning preget av mineralitet og fin eikeintegrasjon.

Modnet i omtrent 20 måneder på eikefat, Alto Moncayo 2021 eksemplifiserer elegansen og intensiteten som har gjort dette merket til et av Spanias mest feirede Garnacha-viner.

Ideell servering: 16–18 °C
Kombinasjon: grillet lam, modnet Manchego-ost eller stekte viltretter.
Alkohol: ~15,5%