2005 Daniel Moine - Bonnes-Mares Grand Cru - 1 Flaske (0,75 l)

1 flaske av Bonnes-Mares Grand Cru Daniel MOINE 2005

Le bonnes-mares er den cuvéen som har gjort ryktet til dette området, en vin blant det beste som lages i denne prestisjetunge appellasjonen. Terroiret er kalkholdig og består av hvite kalksteinlag med en svak skråning. Produksjonen var svært begrenset.
Kjøpt opp i 2008 av Patrick Landanger, eksisterer ikke lenger som sådan domenet Moine Hudelot.
Derimot, hans viner består, som dette bonnes-mares.
Ved smaking av denne cuvéen, kjenner man en pinot-aktig duft med aromaer av små røde bær (spesielt kirsebær og bringebær), samt violet, humus og skogbunn. I munnen er stoffet silkemykt, fløyelsaktig og bærer preg av en fin syre og fruktighet. Denne vinen har fett, en strukturert kropp og en flott munnfølelse.
Det har en enestående lagringspotensial (30-50 år). Server det mellom 14 og 16°C, sammen med kalv, biff bourguignon eller en liten salat med linser.

Se mine andre salg på Catawiki.