2007 Château d’Aiguilhe - Côte de Castillon - 12 Flasker (0,75 l)

12 flasker av château D’Aiguilhe 2007 i original tre-kasse.

På slutten av 1998 kjøpte Stephan von Neipperg, eier av Château Canon-la-Gaffelière, en grand cru classé i Saint-Émilion, dette imponerende festningsverket fra XIII århundre. Deretter ble det installert ultramoderne fasiliteter, utelukkende for å sikre kvaliteten, og resultatet merkes i dag: denne vinen, hvis de fleste flaskene er ment for eksportmarkedet, fikk sin første anerkjennelse i Guide og ble enstemmig anerkjent av juryen. Med en intens granatrød farge, byr den på en flatterende duft som kombinerer modne frukter (kirsebær, solbær) og milde krydder (vanilje). Selv om de tresmakende tonene fortsatt synes å dominere frukten i smaken, skjuler de ikke fett og rikdommen i stoffet, hvor strukturen indikerer et utmerket lagringspotensial. Etter to til tre års lagring vil de svarte fruktene ha satt sitt preg, og tanninene vil være perfekt integrert; da kan man nyte denne flasken sammen med en biff à la bordelaise.

Se mine andre salg på Catawiki.