Encostas de Alqueva - Extra virgin olivenolje - 6 - 750 ml flaske

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forsegling nummer(e) du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.

Encostas de Alqueva Extra Virgin Olivenolje 6 x 750ml
Alentejo-regionen

Beskrivelse
Vår historie smelter sammen med Bio-familiens historie. Den er født av denne familiens lidenskap for sine røtter, sitt land, sitt folk og bevaringen av sin identitet. En historie som har sin opprinnelse på venstre bredd av Guadiana, i innlandet av Alentejo, men som i dag utvider seg til andre områder i landet. Alltid med samme filosofi og samme besluttsomhet, for å bidra til å bevare det beste av portugisisk identitet og verdsette sitt folk.
Alentejo er fødestedet til Abegoaria, og det er her man finner den største mangfoldigheten av prosjekter, som er like varierte som de er rike på opplevelser. Adega Granja Amareleja er en standard for tradisjon og kvalitet på viner fra venstresiden av Guadiana. Amareleza Vinhos reflekterer den ureddheten til sin hovedskaper, vinmaker José Piteira. En ubestridt mester i eldgamle vinfremstillingsteknikker i regionen – de berømte utskårne vinene. Herdade da Madeira Velha er referansen for kvaliteten på Évoramonte-viner. Våre Vidigueira-viner er født i en av de mest særegne og emblematiske underregionene i hele Alentejo, ansvarlige for å skape viner av høyeste kvalitet og sterk personlighet. Herdade do Gamito er et av våre nyeste prosjekter i Alentejo. Ligger i Crato, i Alto Alentejo, er det en eiendom med unike egenskaper, med distinkte parsellområder med høy individualitet, hvor store granittblokker ofte finnes. Dette er en av festningene for å utvikle gruppens fine vin-kategori, et prosjekt ledet av vinmaker António Braga. Men Abegoaria-prosjektet i Alentejo handler ikke bare om vin. Fokuset på olivenoljer, oster, pølser og skinke fra Barrancos markerer en ny fase i diversifiseringen til andre gourmetprodukter.

OLIVENVARIANTER: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

EKSTRAKSJONSPROSESS
Olivenolje av overlegen kvalitet oppnådd direkte fra oliven fra tradisjonelle olivenlunder, utelukkende gjennom mekaniske prosesser.

Smaksnotater
Den presenterer seg som en kompleks olivenolje, som gjennom kombinasjonen av fire varianter av oliven, får en moden og søt fruktig aroma, med en svak bitterhet og krydret, noe som gir den balanse og overlegen sensorisk harmoni.

Servering
Ideell som krydder i Middelhavskjøkkenet, inkludert krydder for salater, pølser, gazpachos, søtsaker og mange andre delikatesser.